Девы и юны!!!
По немногочисленным просьбам трудящих и худеющих раскрываю скромную тайну приготовления жюльена.
Берется куриное филе, в целях соблюдения диЭтическаго направления кулинАрии я использую куриные перси, оныя следует отварить. Грибы лучше, конечно, лесные, но при отсутствии наличия таковых пойдут и шампиньоны. Грибы нарезаем пластинками, слегка поджариваем и притушиваем их в их же собственном соку. Нарезаем брусочками курогрудь, смешиваем с грибами, приправа - по вашему вкусу (соль, перец черный, перец белый, можно приправу для курицы, чесночок меленько натереть и т.п.). Затем делается белый соус, обычный классический: поджаривается лук (я люблю побольше лука), добавляется мука, снова чуток обжаривается и чуток разбавляется куриновым бульончиком, потом добавляются (так, чтобы было слегка жиденько) сливки или сметана - кто что любит или имеет. Соединяем обе массы, прогреваем, посыпаем тертым сыром и - в духовку, до подрумянивания.
Норма продуктов - на моё семейство из 5 человек я беру примерно 800 г. кугрудей на 1 кг грибов.
За один сегодняшний день сие блюдо исчезло напрочь.
ЛОРКА, коктейль является отвлекающим от аппетита приемом, благодаря которому экономятся калории.
* С утра - две порции коктейля по 180 примерно грамм, чай или кофе без сахара и молока.
* Во второй завтрак можно съесть зерновое блюдо (кашку на воде), или макароны, или фасоль-горох, или хлебушек зерновой с чайком. + большой салат из некрахмалистых овощей с 1ч.л. нерафин. растительного масла + 3шт любых орехов.
* В обед - коктейль 1 порция, через минут 20 - белковое блюдо, например, пара яиц в любом виде или кусок мяса, рыбы величиной с ладошку (без пальцев), снова салат - неограниченно. Не класть вареную свеклу, картошку, морковку, тыкву. Можно заменить овощным супчиком или тушеными овощами.
* Ужин не позднее 18 часов - снова 2 порции коктейля.
В течение дня большая чашка какао из двух ч.л. с верхом какао-порошка без сахара, можно с обезжиренным молоком. Без молока полезнее. Можно пить два раза по маленькой чашке с 1 ч.л. какао. Я добавляю корицу.
Вода в течение дня - неограниченно, негазированная!
По себе скажу, столько съесть за день очень трудно, многовато получается разрешенного. Можно проводить на коктейле разгрузочные дни, что я и попробовала.
БУРЖУЙКА
НАНИТА
ВАЛЕНТИН
МАЗДА
БЕЛЬЧОНА,
КАЙСА!!! 6 кг - ЭТО КЛАССНО!!!!!!!
МОЛОДЕЦ!!!!!!!
АМАЗОНКА, мужа я жалею, у него спинка не выдержит.