Инга, пришла тебя хвалить,,,,,Хочу твою книгу с рецептами,,,,, в обед навернула запеканку по твоему рецепту,,,,, обалдеть как вкусно,,,,,, на подходе пирог, тоже по твоему рецепту с капустой и грибами,,,,,, судя по запаху, нямка,,,,,
Нет, Маша совсем даже не преувиличила твоих кулинарных способностей, все очень вкусно
Спасибо большое, если есть еще что-нибудь интересное, буду благодарна
Цитата(Valiana @ 29.6.2006, 21:15)
Инга, спасибо огромное за рецепты, я тоже все переписала в мою личную книгу рецептов (недавно завела), я хочу завтра попробовать пирог испечь,,,,,,Рецепт майонеза тоже можно, у меня есть один, но интересно вдруг твой вкуснее
, хотя я уже давно майонез не ела,,,,,
И у меня маленький вопросик,,,,,,пакетик разрыхлителя это сколько грамм или ложек?, потому что я купила, а там банка пластиковая, и там грамм 200,,,, много,,,,
Спасибо и удачи!
Валя, вот рецепт майонеза:
к 1 желтку добавить 1/4 чайной ложки горчицы, смешать деревянной ложкой, потом аккуратно, маленькими порциями добавить 100 г растительного масла (без запаха). Смесь надо непрерывно мешать. Когда масло, желток и горчица образуют однородную густую массу, посолить ее и развести майонез по вкусу уксусом.
Я посмотрела, сколько грамм в пакетике с разрыхлителем - 15 грамм. На взгляд это примерно чайная ложка с верхом.
Как у тебя успехи с освоением велосипеда? Не переживай, все получится - я двадцать два года на велике не каталась, а сейчас уже лихо гоняю и почти не падаю
Ну надо же и записывть что-то иногда. В смысле - отчеты. Отчитываться стыдно, поэтому и не пишу
В четверг, 29/06 у моей девочки был день рождения, семь лет исполнилось
.
Мой завтрак: блюдце овсяной каши с бананом, чай.
Обед: грибной суп со сметаной и соевым соусом
Перекус: яблоко, горсть лесных орехов
Праздничный ужин: суси, пиво, виноград, клубника, мороженое.
Пятница -
Завтрак: кофе с молоком, пирог с творогом и абрикосами (в французской кондитерской). Очень захотелось кофе - я не пила его две недели.
Обед: грибной суп со сметаной и соевым соусом и зерновым хлебом
Ужин: корпоративная вечеринка с коллегами мужа!
Было съедено 2! тарелки всякой снеди. Объелась как удав.
НО как было вкусно! Я так готовить не умею и даже растроилась. Мне сложно описать блюда, которые там были, я не знаю их названий. Очень вкусно приготовленные баклажаны, грибы, лапша из сырой картошки, кабачки, что-то похожее на пшенную кашу - обалденно вкусно. Еще я брала лосось-гриль и креветок-гриль. Пила капиринью, пиво и красное вино. На сладкое были шоколадные шу, салаты из фруктов.
Было здорово, все происходило на свежем воздухе, специальная команда аниматоров развлекала детей, взрослые дружно болели за Германию. Я общалась на немецком с народом, и у меня даже получалось. Сегодня произошел психологический прорыв - я стала говорить, пусть пока с ошибками. Иногда правда, когда очень нужно что-то объяснить и не получается - вижу, что не понимают, срываюсь на английский. Английский пока знаю лучше.
Так ну что с питанием-то делать? Ведь еще мой день рождения впереди.
Отчет на сегодня:
Утром: кружка кипятку. Зарядку не сделала - забыла, дочь приболела, занималась ей.
Завтрак: виноград,омлет с грибами, помидорами и тертым сыром, кофе с молоком и кор.сахаром, сыр.
Перекус: 8 виноградинок
Обед:тушенная капуста с грибами, салат из помидоров, с зеленью, молодым чесноком, оливками, брынзой и растительным маслом.
Полдник: мороженое, чашка зеленого чая
Ужин: 2 куска творожной запеканки с ложкой сметаны и клубничным вареньем, несладкий чай.
Мороженого не хотелось, сама не поняла, зачем его съела, типа, а то испортится. Да пусть портится, в себя-то зачем пихать что попало. Все остальное ела с удовольствием, не переела ни разу. Правда, когда садилась за стол, голода не испытывала, ела потому, что время завтрака, обеда, ужина и нужно кормить домашних. Они-то есть точно хотят. Получается, ем за компанию. Вообще, как лучше - дожидаться голода, но ведь тогда легко съесть больше необходимого, либо есть часто, не дожидаясь его (голода)?
Решила, что буду еду себе накладывать не в тарелку, а в блюдце. Это будет моя норма еды.
Зарядку завтра сделаю обязательно, дочери уже намного лучше.
Цитата(annushka7878 @ 2.7.2006, 7:46)
Привет, Аннушка, спасибо за цветы!
Да, похоже кулинария становится моим хобби
Отчет на сегодня:
Кружка кипятку натощак
Завтрак:1/4 яблока, блюдце овсяной каши с медом, кусочками слив и банана, 2 чашки зеленого чая, полкусочка творожной запеканки с клубничным вареньем.
Перекус: полбанана.
Обед: 2 куска пирога с рыбой и яйцом, полблюдца салата из помидор, полблюдца тушеной капусты с грибами, стакан апельсинового сока.
Перекус: яблоко, горсть фундука
Ужин: полкусочка творожной запеканки, зеленый чай, три печенинки (кунжутные с изюмом и подсолнечными семечками, мои любимые).
Все, больше сегдня не ем. только пью зеленый чай без всего и минералку.
annushka7878
2.7.2006, 20:37
Цитата(Inga @ 3.7.2006, 3:27)
По многочисленным просьбам - моя последняя фотография от 30/06/06, я на корпоративной вечеринке.
Слушай, Ингуля, а у вас все вечеринки так проходят- в смысле, еды мало, или вы специятельно убрали пару-тройку тарелок
Я чего спрашиваю.............у нас если вечеринка или просто посиделки у кого-нибудь в гостях, то на человека приходится минимум тарелки 4 всякой еды....... ги-ги!!:mrgreen:
А насчет фоток- ты такая симпотная, носик-курносик!!
Хорошая девочка!!
Цитата(Inga @ 2.7.2006, 21:38)
Да это совсем простой рецепт - грибы свежие, шампиньоны, порезать, обжарить, помидоры чуть надрезать и обдать кипятком - чтобы кожицу легко снять, порезать и бросить их к грибам, посолить. Взбить яйца с молоком, количество молока зависит от количества скорлупок, которые получились при разбивании яиц - если три яйца, то отмеряешь молоко 6-ю полускорлупками. Взбиваешь, выливаешь на грибы с помидорами, посыпаешь тертым сыром и накрываешь крышкой. На маленьком огне доводишь до готовности. Можно добавлять при обжаривании лук, тертую морковь, болгарский перец - по желанию.
Ой спасибки
Я давно искала этот рецептик, но чтото мне все попадалось не то
Завтра забацаю, отчитаюсь
Спасибо огромное
А на фотке ты такая красивенька и миленькая девочка
Я почему то тебя представляла другой
намного старше
а тут такая девочка молоденькая
стыд и позор мне
кудряшкасью
3.7.2006, 7:18
Слов нет, Инга просто красавица!!!!!!
Я удивляюсь - умница, красавица, прекрасная жена и мать!!!!!!!- что еще надо,,,,?!
Спасибо, девочки, за добрые слова
, а Валентину еще и за помощь с фотографиями. А то у меня с компьютером отношения сложные, вот и Сова мне замечание в личке сделала. Не со зла, Совушка, просто не умею, научил бы кто....
Отчет на сегдня:
Утром - кипяточек
в течение дня - минеральная водичка примерно поллитра
16.00 половинка яблока
и с 17.00 три раза по блюдцу бурого риса с кунжутом и несколькими каплями оливкового масла с перерывом примерно по часу. Еще съела три вафли рисовые и один орешек лесной разжевала.
На сегодня не ем больше.
Все, пошла немецкий учить, у меня контрольная завтра
.
Отчет на сегодня:
утром кипяток
Завтрак: блюдце риса с кунжутом и оливковым маслом
в институте перекус двумя хлебцами из воздушного риса
Обед: столовский рис с зеленым горошком, фу, кака, изжога после него, больше в институтской кафешке не обедаю.
Перекус: яблоко, банан, три кураги
Ужин: блюдце макарон с сыром
Сегодня пью пиво с креветками - и болею за Германию!
Цитата(Буржуйка @ 4.7.2006, 22:37)
Брать с Инги пример. Я первая
Захвалили совсем!
А я не оправдываю.
Моя доню заболела, сидим с ней дома, все пропускаем (она садик, я - институт). Штрес.
Зарядка не сделана, Жорик в гостях. Он хуже татарина.
Утром -кипяток
Завтрак - блюдце гречневой каши
Перекус - яблоко
Обед - пиала рыбного супа, блюдце гречневой каши
перекус - яблоко, горсть фундука
Полдник - чай несладкий, 3 кунжутно-изюмных печенья
И вот тут пришел Жорик
Ужин: 3!!! куска картофельного пирога с грибами!!! и 2 куска слабосоленой семги
Пузо трещит, обпилась- ужас как пить хочется! Караул....
Сегодня, в День рожденья твой,
Желаю сердцем и душой:
Здоровья, бодрости и смеха,
Во всех делах твоих успеха!
Желаю счастья, пусть даже трудного,
Hо чтоб желанного, чтоб беспробудного,
Чтоб год был месяцем, а месяц - сутками,
Чтоб было весело, чтоб было с шутками,
Чтоб было здорово бродить по прошлому,
И чтоб грядущее не стало ношею!
Я вернулась в легком шоке. Девочка моя до сих пор болеет. Все эти дни мне было не до дневника и не до диет. В пятницу утром у неё была уже нормальная температура, а к вечеру опять подскочила и она стала жаловаться на ухо. Стали звонить в клинику чтобы записаться к врачу на прием (в Германии врача на дом не вызывают), но было уже 17.30, а немецкие врачи не перенапрягаются - трубку уже никто не взял. Продолжали лечиться самостоятельно - анаферон, если температура выше 38, опускаем до 38 парацетамолом. В воскресенье стало еще хуже - температура под 39, ухо болит. У меня началась паника. Позвонили врачу на мобильный, чем видимо очень его удивили - я ничего не могу для вас сделать, запишитесь завтра на прием. Дожили до понедельника, утром записались, приняли нас быстро по местным меркам - в очереди почти не сидели. Температуру мы сбили, было утром 37.2. Первое что нам сказал врач - для Германии это не температура, повышенная температура для детей это 38, для взрослых 39. Ну и типа - могу вам жаропонижающее выписать и обезболивающее. Ухо посмотрела - нет, ухо здесь ни при чем. Потом нехотя предложила - ну хотите давайте анализ крови сделаем? Муж - не просто хотим, настаиваем. Сделали анализ - инфекция. Врач понять не может - никаких внешних симптомов указывающих на инфекцию у ребенка нет (ухо несерьезно по её мнению). Выписала антибиотик. В аптеке антибиотика не оказалось. Антибиотик завезли только на следующий день. Сегодня приняли и я немного успокоилась. Температура держится , но не такая высокая. В институт естественно не хожу, пропустила уже 4 дня.
Все эти дни занималась самообразованием - детские болезни и их лечение. Даже хотела здесь тему создать - чтоб поделились мамы, кто как деток лечат щадящими методами. Как думаете, интересна такая тема будет?
Нашла информацию, которая заставила меня пересмотреть все свои пищевые привычки. Два дня занималась тем, что вычищала свою кулинарную книгу и придумывала новые рецепты. Когда дала прочитать эту информацию мужу, он проникся, чем очень меня удивил приятно, и в общем-то с его поддержки я совершила дома еще одну кулинарную революцию.
и то, что меня, в общем-то, потрясло:
Валентин Николаев (сын Ю.С.Николаева, врача, потомственного вегетарианца, создавшего теорию лечебного голодания) - примкнул к голоданию лет в тридцать, когда уже десять лет мешали жить периодические воспаления сосудов, возможно, вызванные врачебным вмешательством. Использовал опыт отца, наблюдал за многочисленными голодающими, и был уверен в успехе. За десять лет отголодал два десятка раз и научился эффективно управлять своим состоянием. С сорока, с подачи Даниэляна, засыроедил. Сразила лекция Даниэляна: ”Даже если я очень захочу, не смогу заболеть. Могу лечь в снег и лежать три часа. Конечно, не засну, но простуды не будет". Заинтересовался и перешел на строгую сырую монодиету без животных белков. Восемь месяцев была озабоченность едой, постоянный голод. Ел все доступные овощи, сухофрукты, финики, фрукты, зелень, семечки, орехи. Много работал, ходил в походы, ездил на велосипеде. Выносливость была очень высокой, ... но ощущал недостаток мощи мышц. Потом вдруг пробило: за одну неделю голод исчез, объем пищи уменьшился чуть не вчетверо, стремительно восстановился вес тела и еще возросла выносливость. Через год обнаружил, что с удовольствием плавает в мартовском море и не мерзнет. Достигнув, или докатившись до такой жизни, Валентин как исследователь спросил себя: неужели абсолютно все продукты, кроме сырых, одинаково вредны? И он целый год ИСПЫТЫВАЛ РАЗНЫЕ ПРОДУКТЫ. Эксперимент можно считать уникальным и классическим: испытывалась РЕАКЦИЯ СОВЕРШЕННО ЧИСТОГО, по выражению Вали, ”ДИКОГО” ОРГАНИЗМА на разные продукты. Думаю, Валя был первым, кто провел такие опыты. При этом он старался как можно меньше тратить энергии - меньше двигался, не купался, тепло одевался. Ведь активно работающее тело быстро справляется с переработкой и выводом шлаков или ядов, и реакция в этом случае незаметна. Совсем невозможно увидеть такую реакцию, если тело не очищено: грамм шлака на фоне килограмма не проявляется. Испытываемый продукт съедался раз в неделю, в пятницу вечером, а в субботу ощущения записывались. При нужде опыты повторялись многократно. Вот данные опытов Вали Николаевна о вредности и безвредности разной пищи.
1.СОЛЬ. Здоровые почки очень сильны и могут вывести 100-кратную дозу. 50г соли вызывают только слабый отек подкожных тканей. То есть соль не оказывает прямого плохого действия. Но её достаточно – 1 грамм в сутки, и зачем перегружать почки?
2. КАРТОФЕЛЬ ВАРЕНЫЙ: реакция четкая. Уже 100г вызывают утром тяжесть в голове, боль в затылке, тон падает до скуки. Всю неделю наращивал дозу - состояние не улучшалось, а в конце недели - сильный выброс слизи: дикий насморк и кашель совершенно непростудной природы. Опыт повторялся несколько раз. Сыроеды из клуба Даниэляна подтвердили то же самое. Гипотеза: реакцию вызывает ВАРЕНЫЙ КРАХМАЛ. Сырой картофель в любых количествах вреда не приносил нркогда. ВОПРОС: картофель в мундире так же вреден? Шаталова его использует.
3. ХЛЕБ. Реакция та же, что на картофель, но ярче. Корочек нужно съесть вдвое меньше, чтобы отравиться так же, как от мякиша.
4. КРУПЫ ВАРЕНЫЕ. Та же реакция, но слабее. Ближе всего к хлебу пшено, рис. Самые безвредные - овес, ячмень (перловка), цельная пшеница, из них лучше всех - гречка. ПРОРОЩЕННЫЕ крупы совершенно безвредны. Сваренные 2-3 минуты, дают вполне безвредные каши.
Очень важно КАЧЕСТВО КРУПЫ: старая, горклая крупа отравляет конкретно. Крупа с пестицидами - отравляет, но при кипячении пестициды разрушаются.
5. МУКА ПШЕНИЧНАЯ. В виде сырой затирки, теста - никакого вреда. Как-то Валя зимовал на такой затирке, сухофруктах и трех мандаринах в день. Свежие блины дают слабую реакцию. Полежат полдня - отравляют заметно. Пресное тесто, лапша, макароны - дают очень слабую реакцию, на уровне круп. И Шаталова использует пресное вареное тесто.
ВЫВОД: хлеб, обдирные (мертвые) крупы и картошка вызывают тяжесть в голове, падение настроения до скуки, а при накоплении слизи - ее выброс в виде насморка и кашля. Все эти симптомы у нас постоянны и тяжелы. Валя уверен, что хлеб и картошка вызывают БОЛЬШИНСТВО ВОСПАЛЕНИЙ и отложений, в том числе и суставные. Они также вызывают отеки.
6. БОБОВЫЕ. Как пророщенные, так и свежесваренные не дают заметной реакции, кроме газовыделения, что с точки зрения здоровья не страшно. Особо хороша чечевица. В отличие от хлеба, не дают воспалений.
7. ОРЕХИ И СЕМЕЧКИ. Сырые - полезны. Старые, горклые - отравляют. Жареные - дают слабую реакцию жареного растительного масла. Оно - ядовито.
8. РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО. Сырое - можно без последствий выпить стакан, если нормальная печень. Тошнота на масло, жир - четкий признак плохой печени. Жаренок рпст.масло дает сильную реакцию воспаления горла по типу ангины. Три чайных ложки жареного масла - и утром можно вызывать врача и получать больничный. Ребята часто использовали этот трюк. Чем дольше жарится масло, тем сильнее эта реакция. Известно, что такое масло считается канцерогеном.
9. ДРУГИЕ ЖИРЫ, СЛИВОЧНОЕ МАСЛО - то же: свежее - катит, жареное - отравляет. ЖИР ПТИЦЫ жареный, вареный вызывает заметную ангинку. САЛО СВИНОЕ свежее - безвредно, жареное - безвреднее остальных.
Старое, желтое, горклое сало и жир - тяжелое отравление: горло, отупение, тяжесть в голове. Исключение из пищи только жареных жиров освобождает от аллергий, воспаленных гланд, других воспалений.
10. МЯСО. Сырое - не испытывал: опасался гельминтов. Но все указывает на удобоваримость сырого мяса: эвенки, эскимосы едят строганину. Валя как-то пять дней ел сырую рыбу - и никакого вреда. ВАРЕНОЕ мясо, рыба заметной ... КОПЧЕНЫЕ продукты дают отеки из-за соли и слабую реакцию.
ВЫВОД ВАЛЕНТИНА: все, что в природе может служить пищей, абсолютно безвредно для человека (исключая специфические ядовитые продукты).
11. МОЛОКО. Свежее сырое и кипяченое, при хорошей переносимости, заметной реакции не дают. Свежее молочнокислое так же сравнительно безвредно. НЕСВЕЖИЕ молочные продукты могут сильно отравить. Особенно разнокачественным бывает творог. Старый творог (а он у нас залеживается и идет на сырники!) может быть очень ядовит, вплоть до смертельного. СМЕТАНА - свежая безвредна. СЫРЫ молодые невареные - легче, хотя и старые особого отравления не дают.
НАБЛЮДЕНИЕ ВАЛИ: кожные грибки любят казеин, и при отказе от молочного и сыворотки не появляются.
12. СУРРОГАТЫ: ЧАЙ, КОФЕ, КАКАО, ШОКОЛАД и все, что их содержит. Конкретные яды наркотического характера. Сильная реакция отравления: муть, тошнота, падение тона, тяжесть и боль в голове, ”как после сотрясения мозга”. Многократно вреднее крахмала и жареного масла. САМЫЕ ВРЕДНЫЕ ПРОДУКТЫ.
13. КОНДИТЕРИЯ: с кофе и какао - отравляет. Свежая, без них - естся с трудом, вызывает тяжесть в ЖКТ, но ”сильный организм особо не страдает”.
14. ВАРЕНЬЕ. Живое и легкое - не вредит. Переваренные, карамелизованные, а тем паче подожженные - отравляют, как суррогаты: бьют по башке. САХАР СВЕЖИЙ, при нормальной поджелудочной, не отравляет. А вот подожженный - отравляет по типу суррогатов, достаточно 5-10 г. Фруктоза и глюкоза заметно не отличаются от сахара. КАРАМЕЛЬ относительно безболезненна. СГУЩЕНКА дает отравление, вареная сгущенка отравляет слабо.
15. КВАС, бродильное - зависит от сырья, может быть вредным. ВИНО , если сухое и натуральное, пищевых реакций не дает - только опьянение.
16. СУХОФРУКТЫ любого вида и приготовления безвредны, если не ядовиты ...
ВЫВОД ВАЛИ: есть три вредных группы продуктов. В поряден убывания вредности: СУРРОГАТЫ - ЖАРЕНЫЕ ЖИРЫ, особенно раст.масло - вареные и печеные КРАХМАЛЫ. В принципе, достаточно исключить из питания только это, любимое и самое основное для нас, и здоровье исправится за полгода-год радикально.
ЕЩЕ ВЫВОД: а) Чем длиннее и чем горячее готовка, тем ЯДОВИТЕЕ ПРОДУКТ.
б) Чем дольше прошло времени после готовки, тем ЯДОВИТЕЕ ПРОДУКТ. Простой совет: готовьте на раз, никогда не разогревайте. Абхазцы никогда не греют!
17. Лук и чеснок: отравления нет, но есть жжение, запах, выделение через кожу, глаза. Хуже заживают и побаливают ранки. Сюда же - ПЕРЕЦ. Это - не пища, а лекарства, и потребности у здорового тела в них нет. Но при нужде к ним быстро приспосабливаешься. УКСУС - может садиться голос, а вот лимоны - хорошо идут. Горчица и хрен очень нужны печени по миению Болотова, чтобы разлагать старые клетки.
18. ГРИБЫ: не проверял, но есть основания думать, что безвредны.
19. ЯЙЦА в разных видах безвредны. Конечно, не жареные на масле.
20. ОВОЩИ, ясен перец, безвредны. Квашения и соления вредят за счет соли, а без соли безвредны и иногда в них возникает потребность.
21. ГАЗИРОВКА: современная - вредна: подсластители и прочая химия.
22. ВОДА: доверяй жажде! Не надо пить по каким-то рекомендациям.
ОБЩИЙ ВЫВОД: оценивать продукты с точки зрения их полезности состава - похоже, ошибка. Не главное, что в продукте есть - здоровый организм четко заявляет о потребностях, и свое все равно доберет. (А больному - по барабану). Не главное, чтобы пища была полезной. ГЛАВНОЕ, ЧТОБЫ ОНА НЕ БЫЛА ВРЕДНОЙ, чтобы в ней отсутствовали яды и шлаки.
Непривычная, редкая пища сначала всегда плохо усваивается, но ЖКТ быстро приспосабливается к ней. Вывод: все же нужно есть ее не много.
Отличие сырых продуктов: они не окислены, содержат кислород. Вареные продукты окислены, и высасывают кислород из кишечника. Гельминты как раз не переносят кислорода, и в наших кишках для них - рай.
Валентин еще раз повторяет: исключишь упомянутые вредные продукты - избавишься от ангин, простуд и воспалений с гарантией. Наблюдений тьма.
И еще дважды повторяет: строгая монодиета - единственный способ исправить чувство потребности в пище, научить тело отличать хорошее от плохого. ”Можно было вечером накормить меня под наркозом, а утром, по ощущениям, я смог бы примерно сказать, чем меня кормили”.
Прям кипяток?? А зачем себя так кипятить?? Первый раз такое слышу 
С Днем Рождения, Инга!!! 
