Разделы сайта Красотуля.ру

[Sova]

Ярочка! Я в выходные попробовала сварить борщь по твоему рецепту, только без фасоли, получилось просто супер!!! Я сама от себя в восторге
Спасибо тебе огромное

[Ярочка]

Ой, как мне приятно!!!
это так здорово, что мои старания пошли кому то на пользу,
Я так думаю, скоро собирусь с мыслями и еще что то выложу!

[Sova]

Ой, как мне приятно!!!
это так здорово, что мои старания пошли кому то на пользу,
Я так думаю, скоро собирусь с мыслями и еще что то выложу!

да-давай! А тем временем может на рассольник сподоблюсь по твоему рецепту

[Genia]

Тоже хочу вырвзить Ярочке благодарность за рецептик грибного супца! Ярочка, тебе можно книжку издать "Полезные рецепты от Ярочки"

[Ярочка]

Спасибо девочки! Я довольная как слон. Сижу и думаю - мне 22, я сижу перед компьютером пол дня. Может надо было учиться на повара? Потом бы ресторан открыла Вот заработаю когда нибудь много много денег, обставлю себе супер-пупер кухню, ой, сколько я напридумываю новых и полезных рецептов И все выложу!

Я вот кстати уже неделю балдею от арнаутки. Научилась ее готовить в микроволновке на работе и ем каждый день на обед. Естественно она постная, я строго соблюдаю Пост, а вместо сливочного я добавляю в нее растительное масло, мне так даже больше нравится, ну и всяких специй.

Скажите, это сильно вредно? Каждый день есть кашу? Валентин, если Вы меня слышите, подскажите пожалуйста. Если это больше вредно чем полезно, у меня будет жесткий стимул и я ее есть перестану.

[Sova]

Ярочка, а арнаутка это что такое? а где рецепт?

[Ярочка]

Арнаутка - это кажется сеченая пшеничная крупа. Она не слишком мелкая....кажется ее еще ячневая называют. Могу ошибаться.

[ВрединА]

И так значит сырный супчик...
беру кастрюльку 4 л и половинку от целой курочки...ставлю на медленный огонь варю курочку мин 30-40 после достаю ее и мелко режу мяско...далее кидаю в кастрюльку картошечку...курычку..и начинаю резать лук парею...тоже забрасываю в кастрюльку...потом беру специальный плавленный сыр с грибами и плавлю его в кастрюльке(ну вилочкой раздавить его пытаюсь)потом оставляю его покипеть минуток 10 и разбиваю туда 2 яичка соль по вкусу....
вкусненький супчик готов...МММММ объедение

[Valentin]

И так значит сырный супчик...
беру кастрюльку 4 л и половинку от целой курочки...ставлю на медленный огонь варю курочку мин 30-40 после достаю ее и мелко режу мяско...далее кидаю в кастрюльку картошечку...курычку..и начинаю резать лук парею...тоже забрасываю в кастрюльку...потом беру специальный плавленный сыр с грибами  и плавлю его в кастрюльке(ну вилочкой раздавить его пытаюсь)потом оставляю его покипеть минуток 10 и разбиваю туда 2 яичка соль по вкусу....
вкусненький супчик готов...МММММ объедение

Вообще-то, тема называется "Супчики без мяса. Вегетарианские рецепты"

[Сластёна]

Спасибочки, Ярочка! Обязательно попробую

Ярочка!
Это же целая энциклопедия!
Большое спасибо! Пиши чаще!
Марина.

[Lenuha]

Здравствуйте! Значиться так! Супчик по-моему назывался французский Варим овощи, кто какие любит, но я кидаю немного картошки, обязательно морковку и лук(вкуснее пырей) ,кстати необязательно пассеровать в этом случае. Цветную капусту, фасоль обычную или стручковую, а можно и ту и другую. А еще можно помидоры. Вот. Затем туда кидаем нарезанные любым способом шампиньоны, солим перчим и когда готово ( а готово в принципе минут через 15-20) добавляем плавленный сыр и зелень. Пусть закипит и выключаем. Не знаю девченки как у вас, у нас продается Dzintars сыр плавленный с разными добавками - крабы, зелень и т.д.Вот. Приятного аппетита! Моя мама - не вегетарианка уплетала за обе щеки с добакой

[Ирка]

Гороховый суп:
А я немножко по другому делаю. сначала обжариваю лук на подсолнечном масле (иногда в конце жарки добавляю готовые приправы - "хмели сунелли", или "прованские травы" - это для меня вообще открытие - для более нежного и ароматного вкуса и запаха), добавляю в закипающую воду все это, несколько минут варю. потом уже закидываю картофель соломкой, горох (предварительно замоченый минут на 15 - перед тем как лук начинаю готовить на пассеровку), варю. чтоб горох был еще тверденький, и в самом конце зелень и тертую морковь (на мелкой терке) - из нее сразу сок выделяется, ну и перец лаврушку, соль. и выключаю - оставляю настаиваться.

кстати, чтоб суп не прокисал (ну мало ли - жарко или что) на второй день надо довести его до кипения, но не кипятить, и вновь убрать в холодильник, когда остынет. у меня рекорд был полторы недели (правда вкус уже не тот становится, ну это исправляется зеленью свежей)

Вопрос всем: как вы предпочитаете в супе фасоль не стручковую? чистите или в кожурке?
когда мой МЧ увидел что я ее чищу - ошизел, у него так никогда не делали. а мне кажется что она так намного вкуснее. когда чищеная.

[Ирка]

Гороховый суп:
А я немножко по другому делаю. сначала обжариваю лук на подсолнечном масле (иногда в конце жарки добавляю готовые приправы - "хмели сунелли", или "прованские травы" - это для меня вообще открытие - для более нежного и ароматного вкуса и запаха), добавляю в закипающую воду все это, несколько минут варю. потом уже закидываю картофель соломкой, горох (предварительно замоченый минут на 15 - перед тем как лук начинаю готовить на пассеровку), варю. чтоб горох был еще тверденький, и в самом конце зелень и тертую морковь (на мелкой терке) - из нее сразу сок выделяется, ну и перец лаврушку, соль. и выключаю - оставляю настаиваться.

кстати, чтоб суп не прокисал (ну мало ли - жарко или что) на второй день надо довести его до кипения, но не кипятить, и вновь убрать в холодильник, когда остынет. у меня рекорд был полторы недели (правда вкус уже не тот становится, ну это исправляется зеленью свежей)

Вопрос всем: как вы предпочитаете в супе фасоль не стручковую? чистите или в кожурке?
когда мой МЧ увидел что я ее чищу - ошизел, у него так никогда не делали. а мне кажется что она так намного вкуснее. когда чищеная.

[Lenuha]

я не очищаю если есть необходимость, она сама в процессе варки отходит и тогда выкидываю плавающую "кожуру"

Сообщение отредактировал Lenuha - 16.6.2006, 10:54

[Saulene]

а мама меня научила вкуснейшему летнему ХОЛОДНОМУ БОРЩУ

3 л кефира
5 огурцов (я огурцы очень люблю, поэтому беру большие)
3 вкрутую свареных яйца
0,5 л маринованых бурачков (продаются тёртыми в стеклянных баночках)
пучок зелени укропа
можно немножко соли, но я во многих блюдах без неё обхожусь, так что и здесь не кладу

огурцы и яйца порезать, всё это перемешать хорошенько, и супец готов!
часто подают с вареной картошкой )

Сообщение отредактировал Saulene - 7.10.2006, 12:27

[Маритта]

Девочки! Прелесть, а не рецепты! Я раньше варила самые обыкновенные овощные супы (2 - 3 вида), а теперь муж регулярно удивляться будет! Спасибо вам.
Мы не вегетарианцы, и поэтому иногда я варю овощные супчики на бульоне от пельменей. Навар есть, а это главное!

[Лучезарная]

Скажи пожалуйста, а что это за гречневый суп (да еще и вкуснейший говоришь)?

Я приготовила, получилось вкусно, только специи никаких не добавила - забыла
Зато влила ложку соевого соуса, цвет супа преобразился!

[Лучезарная]

Суп из чечевицы
Отмерить красной чечевицы и добавить в 3 раза больше бульона или воды. Положить в кастрюлю с нарезанной луковицей, зубчиком чеснока (я кладу побольше чеснока) и ложкой оливкового масла. Довести до кипения, приправить куркумой, карри, зирой. Затем измельчить в блендере и вернуть в кастрюлю. Подавать со сметаной.

[Насю]

Рецепт веганского борща:

На 2-хлитровую кастрюлю (4 порции) надо:
- 250 г фасоли (замочить на ночь, неважно, белую, красную или другую. Имейте в виду, что белая и красно-белая фасоль варятся меньше, чем другие виды);
- 1 большая свёкла;
- 1 морковка (можно без неё);
- 2 средних картофелины (можно без них. Жёлтая картошка разваривается быстрее, чем красная);
- капуста (свежая или квашеная);
- 1 средняя луковица;
- приправы (хмели-сунели, кориандр);
- лимон или рассол от квашеной капусты.
Закидываем фасоль вместе с водой, в которой она замачивалась, в кастрюлю. Кипятим 5 минут. Затем режем соломкой свёклу - и в кастрюлю, кипятим 3 минуты. Затем скидываем порезанную кружочком морковь и картошку (соломкой). Добавляем кипятка. Когда закипело, скидываем капусту (количество определите по желаемой густоте супа. Я лично очень густой люблю). Когда закипит, добавляем мелко нарезанный лук. Через 20 сек. снимаем кастрюлю и укутываем её куртками (любой тёплой одеждой). Через 30 мин. суп готов. Добавляем в тарелки с супом приправы, лимонный сок (или рассол от квашеной капусты). Особенно полезно без соли. Если едите хлеб, то подходит чёрный.
Приятного аппетита!

[NIYA]

Привет, девчонки!

Вот мои парочка рецептов:

1) Суп рисовый с овощами
Состав:
3 л воды, 3 ст. ложки риса, 6 картофелин, корень петрушки, 2 луковицы, 2 моркови, 8 свежих помидоров, 6 столовых ложек растительного масла, соль, перец черный душистый, лавровый лист, зелень петрушки, 3-5 долек чеснока.
Приготовление:
Рис опустить в холодную воду. Рис варю отдельно! Картофель нарезаю тонкой соломкой. Корень петрушки, нарезанный тонкой соломкой, лук, нарезанный полукольцами, морковь, натертую на крупной терке обжариваю на растительном масле. Помидоры нарезаю дольками и обжариваю с двух сторон. Спассированные овощи опускаю в кипящую воду для супа, доюавляю рис и картофель, добавить соль, перец, лавровый лист, варить суп до полной готовности. Перед тем, как снять с огня, в суп добавить мелко рубленый чеснок и зелень петрушки.

2) Суп из цветной капусты
Необходимые продукты:
капуста цветная - 1 кочан
картофель - 2 шт.средних
масло растительное - 2 ст. ложки
зелень петрушки и укропа
соль
Способ приготовления:
Цветную капусту промыла, поварила на медленном огне 10 минут в подсоленной воде. Разбераю соцветия капусты. Пусть на тарелочке полежат.
Картофель очищаю, режу кубиками, отвариваю. В каструлю наливаю 2 л горячей воды, соединяю с цветной капустой. Приправляю солью, перчиком, растительным маслом.
При подаче посыпьте мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.