Красотуля.ру РЕКОМЕНДУЕТ

[Душечка]

Интересное сочетание Валюш, пробовала этот салатик?

Юленька, честно, нет! Просто увидела интересный салат и разместила, но сегодня собираюсь купить киви и попробовать

[Ukaaa]

Юленька, честно, нет! Просто увидела интересный салат и разместила, но сегодня собираюсь купить киви и попробовать

Валюш, напиши потом, пожалуйста, как тебе салатик

[Душечка]

ЛЕТНИЙ РАТАТУЙ!

Я готовила, очень вкусно!!!! Спасибо, Кристинчик!!!

[Душечка]

Сливочно-грибной соус

Ингредиенты:

Шампиньоны - 300 гр
Лук репчатый - 1 средняя головка
Помидоры-черри - 200 гр
Сливки 35% - 100 мл
Чеснок - 2 зубчика
Оливковое масло для жарки

Приготовление:
1. Шампиньоны нарезать ломтиками или на четвертинки. Лук нарезать мелким кубиком. Помидоры нарезать на половинки или четвертинки.
В сковороде разогреть оливковое масло и слегка обжарить половинки зубчиков чеснока. Чеснок убрать.
2. Обжарить до прозрачности лук, добавить грибы и выпарить выделившейся сок (это займёт минут 5-7). Добавить помидоры, перемешать и жарить ещё 5 минут. Залить сливками и на среднем огне слегка выпарить соус (минут 10-12). Соус готов.
3. Подавать можно с гречкой, рисом, макаронами, картошкой. Для подачи гарнир можно с соусом смешать и прогреть всё вместе минуты 2 или выложить соус сверху на гарнир.

Приятного аппетита!
"Кулинарная школа"

[**Lubimaya**]

Сливочно-грибной соус

Душечка, очень благодарна за дико аппетитный рецепт. Буду готовить

[Душечка]

Душечка, очень благодарна за дико аппетитный рецепт. Буду готовить

Очень рада, поделись потом, как получился, хорошо?

[Ukaaa]

Грибной соус, наверное, вкусняшка Мне тоже любопытно - что и как получится Валюшенька, спасибо тебе! Всегда радуешь всякими полезностями и интересностями!

[Душечка]

Закуска из баклажан "павлиний хвост"

Ингредиенты:
-баклажаны - 2 шт.
-твердый сыр - 150 г
-чеснок - 4-5 зубчиков
-майонез по вкусу
-растительное масло для жарки
-мука для панировки, огурец - 1 шт. помидор
-маслины без косточек для украшения.

Приготовление:
1. Баклажаны нарезать овальными дольками, посолить, выложить в форме целого баклажана, положить под пресс на 20 мин. Дольки тщательно промыть под струей холодной воды, затем каждую дольку запанировать в муке и обжарить на растительном масле до готовности. 2. Сыр натереть на мелкой терке, чеснок очистить, измельчить.
3. Сыр, чеснок, майонез соединить и все хорошо перемешать.
4. Горячие дольки промазать сырной смесью. Выложить на блюдо в виде хвоста павлина, украсить кружочками огурца, помидора и половинками маслин.

[Ukaaa]

Закуска из баклажан "павлиний хвост"

Ой, как красиво выложено

[Душечка]

Ой, как красиво выложено

[Душечка]

Фаршированные перцы и томаты

Захотелось разнообразия, гурманства какого-то…
Попробуйте наш рецепт фаршированных перцев и томатов. 2 разных блюда, одинаковая начинка.

Ингредиенты:

5-6 некрупных свежих болгарских перцев
5 некрупных томатов
0,5 стакана гречки зеленой или коричневой (с зеленой полезнее)
80-100 г сыра Панир (или свежего адыгейского сыра)
0,5 маленькой луковицы или щепотка асафетиды
1 небольшая морковь
Специи и травы по вкусу (примерно по 1/3 чайной ложки): сушеная или свежая петрушка, укроп, кумин и кориандр молотые, гарам-масала или карри. Соль по вкусу.
Масло ги (для смазывания противня) – 1 чайная ложка
Тростниковый сахар –около 1 чайной ложки (для томатного соуса к перцам).



Приготовление:


Подготовим перцы и томаты. Перцы разрежем вдоль, удалим сердцевину с семечками. Пропарим их в пароварке около 2-5 минут (в зависимости от сорта, жесткости перцев) до полуготовности (чтобы сохраняли форму для фарширования, не размякли совсем).
У томатов срежем верхушку и с помощью столовой ложки удалим все внутреннее содержимое (мякоть). Мякоть нам понадобится для приготовления соуса к перцам. Томаты будем фаршировать в сыром виде.
Приготовим начинку. Коричневую гречку необходимо промыть и вымочить 30 минут, затем залить кипятком 1:1 в термосе, слегка подсолить и дать настояться ещё 30 минут. Через 30 минут гречка готова. Если Вы используете зеленую гречку, её лучше замочить на 5-6 часов заранее и также залить кипятком 1:1 в термосе, слегка подсолить и дать настояться 30 минут.
Лук мелко порезать, морковь натереть на мелкой терке, соединить все это с гречкой, зеленью, специями, солью, раскрошить адыгейский сыр (или порезать его очень мелкими кубиками). Хорошенько размешать фарш, чтобы специи пропитали овощи и гречку с сыром.
Противень смазать маслом ги и уложить на него фаршированные половинки перцов и томаты. Налить в противень немного горячей воды. Запечь в духовке при температуре около 150 градусов до размягчения и легкого зарумянивания томатов и перцев.
Пока перцы и томаты пекутся приготовить томатный соус: мякоть протереть сквозь сито, чтобы убрать семена, потушить мякоть на сковородке на медленном огне до загустевания. Добавить сахар и соль, чтобы получился гармоничный кисло-сладкий вкус. Можно добавить при тушении куркуму, кумин, кориандр, сладкую паприку, корицу, имбирь, асафетиду.
Подавать томаты со сливками или кусочком сливочного масла, а перцы - с томатным соусом.


Приятного аппетита!
Академия Аюрведы

[Душечка]

Гуляш с грибами

Хочу сказать сразу получилось очень вкусно! Сытно, но в то же время легко и не нагружает желудок. Прекрасно сочетается с любым гарниром и подходит для повседневного приготовления. В гуляш еще можно добавить зелень петрушки или любые специи по вкусу.
Время приготовления: 35 мин
Время подготовки: 5 мин
Кол-во порций: 4
Ингредиенты к рецепту "Гуляш из грибов":
Шампиньоны 500 гр
Морковь 2 шт
Лук репчатый 3 шт
Чеснок 3 зубчика
Помидоры 3 шт
Перец сладкий 1 шт
Томатная паста 2 ст.ложки
Мука пшеничная 3 ст.ложки
Подсолнечное масло 2 ст.ложки
Соль, перец по вкусу
Приготовление блюда по рецепту "Гуляш из шампиньонов":
Шаг 1
Для приготовления гуляша берем: шампиньоны, лук репчатый, морковь, перец сладкий, чеснок, томатная паста, мука.
Шаг 2
Лук нарезать полукольцами, чеснок небольшими кусочками. Обжарить на растительном масле около 5 минут.
Шаг 3
Перец очистить от семян, нарезать, добавить к луку. Жарить еще 2 минуты.
Шаг 4
Затем к перцу и луку добавить нарезанные кубиками помидоры и тертую морковь. Обжарить еще 4-5 минут.
Шаг 5
Шампиньоны помыть, нарезать пластинами.
Шаг 5
Добавить к овощам грибы, протушить 10 минут.
Шаг 5
Добавить муку, хорошо перемешать.
Шаг 6
После муки следом добавить томатную пасту, перемешать.
Шаг 7
Добавить стакан воды, посолить, поперчить, перемешать. Тушить еще 5 минут.

[Душечка]

Цветная капуста, запеченная в духовке

Нам понадобятся следующие продукты:
1 головка цветной капусты (или 400-500 г замороженной)
150-200 г свежих или замороженных шампиньонов
Соль, перец, паприка (щепотка)
100 мл сметаны низкой жирности (или любой)
50 г твердого сыра
1 небольшая луковица
Петрушка / укроп
Растительное масло
Уксус
Приготовление
Помыть цветную капусту в воде с уксусом, чтобы удалить всех мошек, которые любят там прятаться. Разделить головку на соцветья и сварить в подсоленной воде. Для варки понадобится 15 минут.

Помыть и почистить шампиньоны, мелко измельчить и жарить на растительном масле в сковородке до тех пор, пока не уйдет вся жидкость.

Почистить и помыть лук. Мелко его нарезать и отправить в сковородку к кусочкам шампиньонов для того, чтобы поджарить до золотистого цвета. Посолить, поперчить, добавить щепотку паприки.

После того, как капуста сварилась, слить воду, а соцветья уложить в форму, которую можно ставить в духовку.

Снять поджаренные шампиньоны с луком, добавить в них сметану и этой заправкой залить свержу соцветья цветной капусты.
все
Натереть на терке твердый сыр, подойдет любой, в идеале – пармезан, и посыпать тертым сыром сверху подготовленного блюда.

Запекать в духовке при 240 градусах в течение 15 минут.
в форме
После чего блюдо с запеканкой достать и можно подавать через минут 10 (нужно, чтобы оно слегка остыло и пришло в себя). Присыпать измельченной петрушкой и укропом.

[Душечка]

Котлеты из фасоли

Фасоль – очень богата растительными белками, которые так необходимы нашему организму, а особенно, в холодное время года.

Ингредиенты:

240 гр. отварной фасоли

140 гр. шампиньонов

1 небольшая луковица

1 маленькая морковь

2 ст.л. муки


Соль, перец черный и красный, майоран, орегано, панировочные сухари.

Сначала режем произвольно грибы и лук, морковь натираем на терке.
Отдельно жарим до готовности грибы и лук с морковкой, чтобы стали мягкими.
Теперь овощи и фасоль перемалываем в блендере, добавляем соль, перец, майоран (прекрасно подходит к бобовым) и орегано.
Перемешиваем нашу массу с мукой, должна получиться масса, из которой можно сформировать котлеты, так что количество муки регулируйте сами.
Теперь формируем котлеты и обваливаем их в панировочных сухарях.
Жарим на растительном масле.
Подавать фасолевые котлеты хорошо с домашней сметанкой.

[ELLONA]

Оёёёй, Душка, спасибо за рецепты! Я так рыбу люблю! Любила) Попробую обязательно!
Лалалалалала, прямо вот щас хочется пробовать))

[Душечка]

Оёёёй, Душка, спасибо за рецепты! Я так рыбу люблю! Любила) Попробую обязательно!
Лалалалалала, прямо вот щас хочется пробовать))

На здоровье, мой сын не вегетарианец, к сожалению, это блюдо заценил

[Лапуля Красотуля]

Душечка, а жаренная рыба прям на рыбу похожа по вкусу? Как оно тебе, понравилось?))

[Душечка]

Душечка, а жаренная рыба прям на рыбу похожа по вкусу? Как оно тебе, понравилось?))

Очень понравилась, похожа на рыбу и по вкусу и по виду

[Лапуля Красотуля]

Очень понравилась, похожа на рыбу и по вкусу и по виду

Какая ж няма)) попробую)) спасибочки))))

[svetluy]

Душечка моя сладкая, умничка! Буду пробовать делать эту вкусняшку (я имею ввиду "жареную рыбу") на Рождество! Чем не закусочка, особенно ко мне подружка прийдёт чуток отметить вот и заценим обе!