Красотуля.ру РЕКОМЕНДУЕТ

[Улыбка]

Всех приветствую!! Я новенькая, прочитала тему, о чудодейственном яблочном уксусе слышала много, вопросик: А сейчас можно приготовить в домашних условиях яблочный уксус, и какие нужны яблоки??

[lyudmilla]

http://krasotulya.ru/telo/index.php?showto...amp;#entry29631
...в сообщении № 6 ...... и на предыдущих страничках в этой теме я рассказывала, что получилось у меня

[Шпилька]

У меня было два рецепта, они почти одинаковые, но напишу оба. Маленькая разница все-таки есть.

№1. Яблоки помыть, удалить гниль, перемолоть или натереть на крупной терке (на мясорубке). Эту кашу переложить в стеклян. , эмалир.или глинян сосуд,
долить тёпловатой кипяченой воды 0,5 л. на 400г. Кашици. На литр воды 100г. мёда или сахара, 10г. дрожжей, 20г. чёрного сухого хлеба. Сосуд закрыть полотенцем и хранить при температуре 20-30 град в тепле 10 дней, помешивая 2-3 раза в день деревянной полочк.. Затем перекладывают и через марлю выжимают. В сосуд с широкий горлом, прибавляют к каждому литру 50-100г. Сахара или мёда. Перемешивают до полной гомогенизации.
Стадия 2: ферментация Банку завязывают льняной тряпкой. Хранят в тепле с целью брожения. Когда брожение закончится,жидкость посветлееет. Процесс занимает примерно 40-60 дней. Когда яблочный уксус готов, его фильтруют, переливают в бутылки, лучше из темного стекла. Хранить можно в прохладном, лучше темном месте.

№2.В книге Джарвиса "Мед и другие естественные продукты" приводится способ приготовления яблочного уксуса. Вот этот рецепт.
Яблоки моют, удаляют поврежденные части, натирают на крупной терке. Сырую яблочную кашицу кладут в стеклянный сосуд и разводят теплой кипяченой водой (на литр воды - 0,8 кг яблочной кашицы). На каждый литр воды прибавляют по 100 г меда или сахара, а для ускорения брожения - по 10 г дрожжей или 20 г сухого ржаного хлеба. Первые 10 дней сосуд с этой смесью хранят открытым при температуре 20-30 С, два-три раза в день перемешивая яблочную кашицу деревянной ложкой. Потом массу перекладывают в марлевый мешочек и отжимают. Сок процеживают через марлю и переливают в сосуд с широким горлом. При желании прибавляют на каждый литр сока по 50-100 г меда или сахара. После этого банку закрывают марлей, завязывают и ставят в теплое место, чтобы продолжить брожение, которое обычно заканчивается через 40-60 дней. Затем уксус фильтруют, разливают по бутылкам и плотно закрывают их пробками. Хранят получившуюся смесь в холодильнике при температуре 6-8 С.

Только там не написано каких дрожжей... Поэтому я положила упаковку сухих дрожжей и две корочки черного хлеба. Результат - дрожжей оказалось немеренно много, жидкость пахла дрожжами и была очень мутной. Мутность не осела даже через два месяца. Все вылила. В следующий раз буду обходиться только кусочками черного хлеба.

Есть еще рецепт, ускоренный, но я его не пробывала (постила Лека+).
Я делала так ( из книги "Целительный яблочный уксус" А. Семенова):
- яблоки вымыть. Мягкие плоды раздавить, а твердые порезать помельче. Всю кашицу переложить в эмалированную кастрюлю с широким дном, залить горячей водой (65-70 гр.), добавить сахар (50 гр. на 1 кг. сладких яблок и 100 гр. на 1 кг. кислых). Вода должна быть выше уровня яблок на 3-4 см. Посудину поставить в теплое место, но не на солнце. Нужно часто помешивать массу, чтоб не высыхала.
Через 2 недели жидкость процедить через марлю, сложенную 2-3 слоя, перелить в большие банки для брожения. Лучше не доливать до верха 5-7 см.
Пусть постоит еще 2 недели. Готовый уксус перелить, не взбалтывая, в бутылки. Не доливать до края! Осадок процедить через плотную ткань. Бутылки закупорить прокипяченными пробками. Если хотите хранить уксус долго, то нужно залить пробки парафином. Хранить уксус в темном месте при темп. от 4 до 20 градусов.

[а_вот]

lyudmilla.. раз вы уже приготовили домашний уксус, все-таки проясните вопрос с дрожжами, какие брали?

[lyudmilla]

lyudmilla.. раз вы уже приготовили домашний уксус, все-таки проясните вопрос с дрожжами, какие брали?

... я без дрожжей делала, зачем нам торопиться ? только яблоки, мёд, вода

[З@йк@]

а у меня подруга пьет такую смесь уже оч давно!!! и ест в свое удовольствие! я ее талии всегда поражалась! а узнала об уксусе от нее недавно и не поверила!!! но прочитав все ваши коментарии задумалась... хочу начать пить по утрам, но надо будет проследить за реакцией желудка! (есть подозрения что кислотность повышена ) надеюсь все будет хорошо!!! так здорово что я нашла красотулю!!!

[Kay]

Девушки, а можете подсказать - уксус слудует пить ДО или ПОСЛЕ приема пищи...а то уже запуталась - в разных источниках по-разному написано

[annette]

Я вот тоже решила попробовать, и купила вчера. Понимаю, конечно, что не панацея, но хочецца верить, что поможет. Единственное, не пойму, в какой пропорции его разводить... Вчера развела ст.ложку на стакан воды, дак такааааая кислятина получилась. Может, так и должно быть?

[кнопочка]

я пользовалась этим рецептом когда была череда годовщин и событий и не поправилась ни на кг.хотя я очень быстро полнею!!!

[lyudmilla]

- уксус слудует пить ДО или ПОСЛЕ приема пищи...?

в какой пропорции его разводить...

.... я добавляю чайную ложку на стакан воды или чая без сахара и пью исключительно ДО еды за 30 мин или натощак, т.е. часа через 2-3 после еды

[Lacosti]

А я как-то покупала бутылку немецкого натурального яблочного уксуса, очень хорошего качества, чайная ложка на чашку воды - оч приятная смесь выходила, как разбавленный яблочный сок. С утра выпивала, и аппетита особо нет и желудок вполне спокоен.

[Мальдива]

Девочки, потрясная тема!
Скажите, какие марки яблочного уксуса вы берете? Наверняка же есть какая-то разница. Ну, по качеству там Страшно нарваться на подделку и пить разбавленный обычный уксус. Может, те девочки, у которых желудок болел, просто покупали некачественный продукт?

[Lightness]

Пью яблочный уксус уже довольно давно натощак утром 2 ч.л. на стакан.Сначала было кисло и противно,потом привыкла.Мне нравится! Мальдива! На счет неправильного(разбавленного) уксуса не знаю,хотя вполне может быть правдой. Lacosti,он был как сок разбавленный?не кислил?

[Мальдива]

Девочки, решила доложиться
Пью уксус уже втрую неделю. Пью перед едой. Когда как получается: когда непосредственно перед приемом пищи, когда за пол часа.
Вот, что я заметила: пища быстрее усваивается, она как бы "проваливается" куда-то. Если мезим выпить, то по-моему, ощущения такие же. Чувство сытости правда быстрее приходит после приема пищи с уксусиком.
А вообще, должна вам сказать, что мне настолько стал нравится этот напиток, что я его наверное пить скоро буду просто так И легкость от него действительно появляется. Ну, очень надеюсь, что похудательный эффект тоже будет
Фантастика!!! Сколько всяких есть полезных "помощников", помогающих следить за собой))

[Valentin]

А вообще, должна вам сказать, что мне настолько стал нравится этот напиток, что я его наверное пить скоро буду просто так И легкость от него действительно появляется. Ну, очень надеюсь, что похудательный эффект тоже будет

Как лимонадик

[Helene]

На моем опыте, во-первых, если его принимать внутрь, то это идеальное средство от прыщей, кожу очищает только так. Во-вторых, аппетит отбивает напрочь. Сторовую ложку на стакан воды - и потом часа три есть не хочется.

[Мальдива]

Как лимонадик

Точно!

[Оленька @]

ну вот, ещё одно средство в мою копилочку для окрасотуливания!
Спасибки всем за информацию!!!

[Merja]

Ой. девочки! Спасибо за совет! Я уже давно слышала про это, но вот не пробывала, а сейчас почитала и оже начну принимать яблочный уксус!

[Girl from Las Ve...]

Какая замечательная темка!
На днях поеду искать натуральный уксус, сама сделать точно не смогу. Руки из одного места растут