Масло смягченное — 1 чашка Шоколадные капли (можно заменить на ломаные кусочки шоколада) — 1 чашка Сахар — 3/4 стакана Ванильный экстракт — 1 ч. л. Яйца куриные — 1 шт. Мука — 1,5 стакана Какао-порошок — 3/4 стакана Соль — 1 ч. л. Пищевая сода — 1/2 ч. л.
Для начинки:
Сливочный сыр — 175-180 г Сахарная пудра — 1,5 стакана Ванильный экстракт — 1 ч. л. Молоко — 1 ст. л. Соль — 1 щепотка Арахисовое масло — 3/4 стакана
Приготовление:
1. Смешать шоколадные капли и масло и растопить в микроволновке 30 секунд, достать, перемешать и снова отправить на 30 секунд. Продолжать, пока полностью не растает и не смешается. 2. Затем добавить сахар, перемешать. 3. Добавить ванильный экстракт, яйцо и перемешать венчиком. 4. Отдельно смешать какао, муку, соль и соду. 5. Смешать обе смеси и перемешивать до однородности. 6. Расстелить пищевую пленку или пергаментную бумагу, скатать тесто в колбаску и положить в пленку, свернуть и затянуть концы. 7. Поставить в холодильник на 2 часа. 8. Разогрейте духовку до 180 °C. 9. Достать колбаску из холодильника и нарезать на кружочки. 10. Противень застелить бумагой для выпечки и разложить кружочки. 11. Выпекать 12–18 минут. 12. Остудить полностью. 13. Взбить сливочный сыр, добавить сахарную пудру, молоко и тщательно перемешать. 14. На один кружок печенья положить начинку из сливочного сыра, второй кружок намазать арахисовым маслом, соединить. 15. Повторить с оставшимися печеньями.
Густое яблочное пюре — 250 г Сахар — 250 г Ванильный сахар — 1 пакетик Агар-агар — 8 г Вода — 160 мл Сахар — 475 г Яичный белок — 1 шт.
Приготовление:
1. Приготовить яблочное пюре: порезать яблоки пополам, очистить от сердцевины. Выложить на большую тарелку и отправить в микроволновую печь на время, равное количеству половинок яблок, – 8-10 минут. Достать яблоки, очистить мякоть от кожуры. Ручным блендером пюрировать массу. Добавить 250 г сахара и ванильный сахар. Перемешать и дать остыть. 2. Агар-агар залить водой, дать настояться. Поставить на огонь, довести до кипения. Всыпать 475 г сахара, размешать, кипятить минут 5, пока сироп не будет стекать "нитью" с лопатки. Снять с огня, дать немного остыть. 3. Яблочное пюре переложить в большую миску, влить половину белка, начать взбивать на средней скорости миксера до посветления смеси. Влить вторую половину белка и взбивать до пышной белой пены — масса будет похожа на взбитую меренгу. Не прекращая взбивания, тонкой струйкой влить горячий сироп. Масса увеличится в объеме вдвое. Взбивать еще пару минут. 4. Переложить смесь в кондитерский мешок и отсадить половинки зефирок на пергамент. Дать зефиру 24 часа застыть и стабилизироваться. Посыпать сахарной пудрой, склеить попарно и можно подавать.
Клафути – это классический французский десерт. Представляет собой нечто среднее между запеканкой, пирогом и пудингом. Приготовление не займет много времени и не потребует покупки сложных ингредиентов, а результат порадует и удивит гостей. Десерт получается изысканным, нежным и мегашоколадным!
Ингредиенты:
Яйца куриные — 3 шт. Сахар — 120 г Мука — 80 г Какао-порошок — 50 г Молоко коровье — 300 мл Цедра лимона — 1 шт. Черешня — 1 стак. Сахарная пудра — 2 ч. л. Масло сливочное — 1 ч. л.
Приготовление:
1. В лимонную цедру добавить яйца, перемешать. 2. Добавить все остальные ингредиенты: муку, какао, яйца, сахар, молоко. Тщательно вбить миксером. Получится очень жидкое тесто, похожее на блинное. Не стоит пугаться — так и должно быть. 3. Небольшую форму смазать сливочным маслом и выложить в нее черешню, предварительно очистив её от косточек. Если используются замороженные ягоды, обязательно нужно дать им оттаять и слить сок. 4. Аккуратно перелить тесто в форму. Ягоды при этом поднимутся. 5. Выпекать клафути примерно 45-50 минут при температуре 180°C. Готовность проверить деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. Дать десерту немного остыть в форме, затем вынимать. Сверху можно посыпать сахарной пудрой и украсить свежими ягодами.
Спасибо за обалденные рецепты! А скажите, агар-агар желатином можно заменить, ил это принципиально на вкус влияет?
Читай, смотри ИСТОРИИ УСПЕХОВ
Реклама
Девочки!!
АНТИЦЕЛЛЮЛИТНЫЙ
МАССАЖ КРАСОТЫ с отличными результатами и комфортными ощущениями и расслабляющий массаж от автора сайта
и форума Красотуля.ру
Женский интернет-журнал Красотуля.ру (женский форум и женский сайт) приглашают
к сотрудничеству рекламодателей.
Посещаемость женского сайта Красотуля. ру - 12-14 тысяч человек в день -
это обеспечит вам хорошую отдачу от рекламы.
Подробнее>>>>
Перепечатка любых материалов женского сайта и женского форума Красотуля.ру ТОЛЬКО ПРИВЕТСТВУЕТСЯ.
С одним простым условием.
Разместите после материала
активную ссылку на этот сайт.
Договорились?!! :-))
Перепечатка материалов сайта и форума вне сети Интернет (газеты, журналы, книги) - только по согласованию с администрацией сайта.
Спасибо за сотрудничество.