это потрясающе!

Кристиночка, Солнышко, спасибо!

Молодец, Юлён, что воспользовалась подсказкой.
Только заменяй потом консервированные грибочки на настоящие - сырые и просто отваренные.
Вкус обалденный будет! Ни с чем не сравним, ни с какими консервами!..

А вообще смотрю - ты у нас сладкоежка... ;)
Почти всё у тебя в этой темке сладкое...
Зато красиво так!!!

Супер! Юль, ты кулинарный талант!

Спасибо большущее, Лика! Да, надо и с отварными сделать, понимаю, что будет еще вкуснее, но иногда нужен быстрый перекус за 10 минут, поэтому в ход идут консервированные грибы


Спасибо! Ага, сладкоежка - не то слово



Анют, спасибо большое

Давно не выкладывала новенького. Это из последних вкусняшек - домашние батончики мюсли. Нашла на каком-то сайте, очень понравилась идея. Правда, получаются очень рассыпчатыми (надо плотнее их в форму укладывать), но офигенно вкусными

Понадобится:

- 250-300 г овсяных хлопьев
- сушенная клюква (немного ее измельчить)
- кешью (тоже измельчить)
- очищенные семечки подсолнечника
- кунжут
- корица
- 1 ст. л. масла виноградных косточек
- 2-3 чайные ложки меда

Перемешиваем все ингредиенты, добавляем туда масло, мед и корицу, плотно укладываем в форму и запекаем в духовке минут 15-20. Потом аккуратно режем ножом на кусочки, а извлекаем из формы уже когда остынет. А какой запах от этой вкусняшки

Приглашаю всех вас в мою группу ВКонтакте

Торты на заказ, рецепты тортов. Вегетарианские и веганские торты (без яиц, желатина, меланжа). Красиво, вкусно, радостно!

Готовила на свой день рождения тортик. Хотелось чего-то быстрого и низкокалорийного. Поэтому сделала йогуртовый клубнично-ананасовый тортик на агаре. Снизу был веганский бисквит, сверху йогуртовая желе-прослойка с кусочками ананаса.

Йогуртовый клубнично-ананасовый тортик

Сразу скажу, что форма у меня диаметром 30 см, и бисквит был небольшой, может на пару см в высоту, так и было задумано.

Для бисквита:

- 1,5 стакана муки
- 5 столовых ложек какао
- 1 стакан сахара
- пакетик ванильного сахара
- 1 чайная ложка соды, погашенной 1 чайной ложкой уксуса
- 6 столовых ложек растительного масла
- 1 стакан воды

Смешиваем в миске просеянную муку, какао, сахар, ванильный сахар, соду, гашеную уксусом масло. Постепенно доливая воду, замешиваем тесто.
Далее нужно перелить тесто в форму, смазанную растительным маслом, и отправить в разогретую духовку. Выпекался он где-то 25-30 минут при 200 градусах.

Для начинки я купила 1 кг живого натурального клубничного йогурта в фермерском магазине. На выпеченный бисквит выложила кусочки ананаса. Далее, смешала йогурт с заранее приготовленым агаром (2,5 ч.л. агара заливаем 2,5 стаканами теплой воды и оставляем на 15 мин. Потом доводим смесь до кипения, чтоб агар растворился). И залила бисквит с ананасами этой смесью. Предварительно, я увеличила бортики разъемной формы в высоту с помощью пергаментной бумаги. И отправляем тортик застывать в холодильник.

Через пару часов, когда он уже немного застыл, я украсила сверху его кусочками фруктов и залила их смесью "желе для торта" (покупная смесь с пектином и каррагинаном), оно застывает буквально за считанные минуты. И поставила опять в холодильник. По моим наблюдениям, тортику понадобилось часов 5-6, чтобы хорошо застыть.






В разрезе:

Приглашаю всех вас в мою группу ВКонтакте

Торты на заказ, рецепты тортов. Вегетарианские и веганские торты (без яиц, желатина, меланжа). Красиво, вкусно, радостно!

Юлечка, сделала слоечки с яблоком.....шедевр!!!
Домашние заценили ))
Чувствую, подписалась я теперь на них пожизненно

Ага, Ириш, рада, что понравились! Я их тоже обожаю и все окружающие, кто пробовал


А я пришла с очередным рецептом. Ура, я это сделала! Давненько положила глаз на пряничные домики, собирала рецепты, искала вегетарианские варианты. И сегодня совершенно спонтанно получился домик! Ура-ура!

Итак,

Пряничный домик (без яиц)



Сначала нужно сделать выкройку деталек домика. Получается 1 пол, 2 стены с окошками, 2 стены с другой стороны, 2 детали крыши. Не высшая математика, конечно, но сесть и прикинуть размеры, чтобы все совпало нужно. Потом делаем песочное вегетарианское тесто и прикладывая бумажные детальки вырезаем их из теста. Рецепт теста:

- 250 г муки
- 100 г сливочного масла (нужно его заранее выложить из холодильника, чтоб оно стало мягким)
- 100 г сахара
- 1/2 ч. л. соли
- 2 ч л разрыхлителя теста
- ванильный сахар
- 100 мл молока

Все компоненты кроме молока смешиваем и тщательно вымешиваем - получается крошка. Потом доливаем молоко и замешиваем эластичное тесто. Я немного переборщила с молоком, в этом случае можно просто добавить муки.

Вырезаем детали домика. Этого количества хватает как раз на 1 домик+ несколько печенек в подарок И выпекаем в духовке при 200 гр. где-то 20-30 минут.

Крем

Сделала просто вариант крема маскарпоне. Взяла 150 г взбитых сливок (я взбила сухую смесь с молоком) и перемешала с 125 г сыра маскарпоне, добавив немного сахарной пудры (было не очень сладко вначале). Важно перед тем, как добавлять сыр, чтобы он немного постоял в тепле, и лучше перемешать ложкой со сливками или на минимальной скорости блендера.

Далее, берем подложку и собираем домик. Я немного ошиблась, подумала, что крем хорошо схватит детальки. Ни фига подобного Поэтому растапливаем белый шоколад на водяной бане, склеиваем им детали домика, ставим в холодильник, чтобы шоколад застыл и только потом украшаем кремом! Сверху я еще посыпала кокосовой стружкой, (она создает эффект пушистого снега) и кондитерскими посыпками.

Снеговичок и елочки сделаны из молочной мастики


И вот что получается:





А это уже композиция, дополненная свечами и салфетками с Дедом Морозом

Приглашаю всех вас в мою группу ВКонтакте

Торты на заказ, рецепты тортов. Вегетарианские и веганские торты (без яиц, желатина, меланжа). Красиво, вкусно, радостно!

Юлечка, ты кудесница просто!

Домик - кулинарный шедевр, по-моему, "Мечта сладкоежки", очень вкусный на вид! (и по реакции желудка тоже - он обрадовался, судя по обильному слюноотделению ).
Надеюсь, всем понравится такой чудесный подарочек!
А - ты умница, что стойко придерживаешься питания красотули , несмотря на такой соблазн. . Тем самым подаешь нам прекрасный пример для подражания

Спасибо, Леночка-Солнышко! Мне очень-приочень приятно Да, получилась вкусняшка. Думаю, обязательно надо будет еще попробовать сделать разрисованные глазурью печеньки и более сложный по конструкции домик. Столько идей! Когда б все успеть?



Спасибо, Ленусь, стараюсь! Заметила, что если все эти вкусняшки себя не запрещать, то как-то и не хочется. Больше удовольствия в том, чтоб приготовить.

Юляша ты просто гений кулинарии! Такая у тебя тут красота , про вкусовые качества я вообще молчу...Короче, мне в эту темку заходить точно нельзя...я от одних фото голову теряю ...тем более я сладкоежка...пошла за салфеткой подтереть слюни ...

вот это доооомик)))))) няма))) супер))

Юля, какие красивые тортики и к тому же низкокалорийные! Как мне понравился пряничный домик, если выберу время, попробую сделать что-то похожее.

Юлечка, благодарю за этот рецепт!!! Сделала на НГ. Очень понравился!!!

Светулечка, спасибо, милая я себя гением совсем не считаю, столько всего хочется еще узнать и попробовать... Да, так уж сложилось, что здесь в основном сладости выкладываю На самом деле, их я не часто готовлю, но очень люблю это дело


Спасибо, Лиза!


Спасибо, Инесса! Попробуй сделать домик Он и как украшение интерьера хорош, и кушать его потом прикольно.



Олечка, на здоровье! Рада, что рецепт пригодился! Я в этом году тоже делала оливье, правда совсем забыла про фасоль, но все равно вкусно получилось

Скопирую себе в темку рецепт, который мне очень понравился, чтоб не потерять:

Вегетарианская жаренная рыба

Состав:

- 150 гр. адыгейского сыра
- 100 мл. воды
- 2 ст. ложки муки
- по 1/2 ч. ложки соли, молотого черного перца и куркумы
- 2-3 листа водорослей «нори»
- растительное масло

Сыр порезать брусочками. Листы нори порезать ножницами на полоски шириной равной длине сыра, а потом пополам (поперек).

Сделать кляр, смешав воду, муку, специи и соль. Он должен получиться жиденьким.

Взять прямоугольник нори, опустить его в воду на несколько секунд, чтобы он размягчился, и обвернуть им каждый кусочек сыра. Теперь получившиеся брусочки обмакнуть в кляр.
Жарить на сковороде в небольшом количестве масла до образования румяной корочки, один раз перевернув.


Делала уже несколько раз - получается очень вкусно

Приглашаю всех вас в мою группу ВКонтакте

Торты на заказ, рецепты тортов. Вегетарианские и веганские торты (без яиц, желатина, меланжа). Красиво, вкусно, радостно!

Теперь о моем новогоднем подвиге Два торта, украшенных мастикой, весом примерно 3,2-3,7 кг за один день Имеется в виду, что я их не съела за один день, а приготовила

Сразу обращаю внимание, что количество ингредиентов указано для одного торта

Новогодние тортики

Для бисквита:

- 3 стакана муки
- 10 столовых ложек какао
- 2 стакана сахара
- 2 пакетика ванильного сахара
- 1 столовая ложка соды, погашенной 1 столовой ложкой уксуса
- 10 столовых ложек растительного масла
- 2 стакана воды

Смешиваем все ингредиенты кроме воды, потом аккуратно доливая воду, замешиваем тесто. Далее нужно перелить тесто в форму, смазанную растительным маслом, и отправить в разогретую духовку. Выпекался он где-то 25-30 минут при 200 градусах. Форма у меня диаметром 28 см. Бисквит очень хорошо поднялся, почти до краев формы (где-то 6 см)

Далее разрезаем бисквит на 2 коржа с помощью ниточки.

В качестве пропитки я использовала сироп в тортике №1 из-под консервированных анансов, в тортике №2 из-под консервированных персиков. Персиковый сироп мне больше нравится.

Делаем крем. В рецепте выше (Пряничный домик http://www.krasotulya.ru/telo/index.php?s=...t&p=868931) я написала один вариант крема маскарпоне, но в этих тортиках был еще более просто вариант:

Крем маскарпоне


- сливочный сыр маскарпоне 500 г
- сгущенка 250 г

Сыр должен быть комнатной температуры. Смешиваем его со сгущенкой миксером и получаем шикарный, очень вкусный крем. Очень просто

Потом я смешала крем с кусочками консервированных ананасов (торт №1) и кусочками консервированных персиков (торт №2) и намазала коржи. Немного крема я с фруктами не смешивала, этим кремом я намазала бока торта и сверху.

Украшение тортиков:


Снеговики и елочки были заготовлены заранее, сделаны из сахарной мастики (вот здесь о ней подробнее http://www.krasotulya.ru/telo/index.php?s=...st&p=850142 ). Елочки для тортика №2 я еще покрасила зеленым пищевым красителем, разведенным в воде, поэтому они ярче. Также я заранее испекла печенье, из которого собрала маленький пряничный домик. Точно так же, как это описано здесь http://www.krasotulya.ru/telo/index.php?s=...st&p=868931

Маленькие детали прорисованы сахарной пастой для рисования.

Мастикой обтянула только бока тортиков, причем эту мастику я купила - "Vision", в ведерке. А сверху обильно посыпала кокосовой стружкой. Фигурки прикреплялись на растопленный белый шоколад.

И в итоге, вот что получилось:

Торт № 1






Торт №2

Приглашаю всех вас в мою группу ВКонтакте

Торты на заказ, рецепты тортов. Вегетарианские и веганские торты (без яиц, желатина, меланжа). Красиво, вкусно, радостно!

Я в одной из тем ( http://www.krasotulya.ru/telo/index.php?s=...st&p=868740 ) выкладывала вариант закуски в виде елочек. И сделала такие! Не так много, как планировала, но все же. Вот что получилось:

Приглашаю всех вас в мою группу ВКонтакте

Торты на заказ, рецепты тортов. Вегетарианские и веганские торты (без яиц, желатина, меланжа). Красиво, вкусно, радостно!

Веганский шоколадно-вишневый торт:

Для бисквита:

- 1, 5 стакана муки (муку просеять)
- 1 стакан сахара
- пакетик ванильного сахара
- 1 чайная ложка соды, погашенная чайной ложкой уксуса
- 5 столовых ложек растительного масла
- 200 мл воды
- чайная ложка корицы

Смешиваем в емкости муку, сахар, ванильный сахар, корицу, соду погашенную уксусом и масло. Доливая постепенно воду замешиваем тесто, имеющее консистенцию сметаны. Выливаем его в форму и ставим в духовку, предварительно нагретую до 200 градусов. Бисквит выпекается полчаса, первые 15 минут духовку нельзя открывать, чтобы он не осел. Готовность проверяем зубочисткой. Диаметр формы - 22 см.

Крем ганаш


- банка кокосовых сливок (560 мл)
- 3 плитки черного шоколада (75%)
- 70 г сахарной пудры
- 1 чайная ложка крахмала

Шоколад измельчаем на небольшие кусочки с помощью ножа. Наливаем кокосовые сливки в небольшую кастрюльку, нагреваем их до кипения, постоянно помешивая. Добавляем в них крахмал. После того, как они закипели, снимаем кастрюльку с плиты и добавляем в сливки измельченный шоколад и сахарную пудру. Аккуратно перемешиваем смесь. И с помощью погружного блендера придаем смеси однородность. Важно перемещать блендер горизонтально, без движений вверх-вниз, чтобы не было пузырьков. Когда смесь станет однородной, накрываем емкость пищевой пленкой так, чтобы она касалась крема (это позволяет избежать образования корочки), без пузырьков. И ставим на несколько часов (лучше на ночь) в холодильник. В результате, мы получим густой и вкусный крем. Перед тем, как намазать торт кремом ганаш, нужно дать постоять ему несколько часов, чтобы было проще его наносить. А коржи перед этим нужно хорошенько пропитать.

Бисквит я разрезала ниткой на 3 коржа и пропитала вишневым сиропом. Потом промазываем коржи кремом ганаш и выкладываем сверху вишню.

Для выравнивания тортика смешиваем оставшийся ганаш с крошкой от печенья (я измельчила его в блендере). И аккуратно обмазываем сверху, заполняем неровности. Ставим в холодильник и спустя 20 минут ровняем горячим ножом, периодически погружая его в кипяток. Потом еще на 20 мин в холодильник и после этого накрываем мастикой и украшаем

Как сделать елочку из мастики?

Берем деревянную шпажку и закрепляем ее в шарике из мастики. Далее расплющиваем кусочек мастики и формируем лучики, как у звездочки. Нанизываем эту звездочку на шпажку. Сверху - опять шарик. Повторяем эти действия, постепенно уменьшая "звездочку" до тех пор пока елочка не достигнет нужной высоты. После этого берем маникюрные ножницы (которые используем только для кондитерки) и делаем на всех лучиках разрезы с двух сторон - иголочки.

В результате получаем елочку:



Вот такой тортик получается:

А еще приглашаю всех вас в мою группу ВКонтакте

Торты на заказ, рецепты тортов. Вегетарианские и веганские торты (без яиц, желатина, меланжа). Красиво, вкусно, радостно!

Как же много нового я тут пропустила...
Ты просто чудо, Юлёночка!
От твоего фруктового желейного торта невозможно глаз отвести!!! Такая летняя красотища!..
А пряничные домики словно из сказки... Здорово! ...Видела у Анютки тоже такие домики - "пошаговые фотки", как она их делала. Прикольно! Молодцы, девчата!

Ну а новогодние "растительные" ёлочки... это вообще - ШЕДЕВР!!!
Вот эта идея оформления мне особенно понравилась - необычно и креативно.
И в то же время празднично!
Пойду, почитаю в твоей темке - чем ты их скрепляешь...

Лика, сколько теплых слов Спасибо большущее! Мне очень-очень приятно



Они на шпажке делаются, могу подсказать ссылочку, если не ты не нашла

Рогалики с изюмом


Нам понадобятся:

- изюм
- 200 г сметаны
- 200 г сливочного масла
- 2 стакана муки
- 1/2 чайной ложки соды, погашенная уксусом
- ванильный сахар

Холодное сливочное масло трем на крупной терке. Смешиваем с мукой, сметаной, ванильным сахаром и погашенной содой и замешиваем тесто для рогаликов. Потом убираем его минут на 40 в холодильник.

Достаем тесто для рогаликов из холодильника, делим на одинаковые шарики, тонко раскатываем их.

Ножом делим таким образом, чтобы получились треугольники.

Выкладываем начинку для рогаликов в треугольнички, и аккуратно сворачиваем рогалики. Отправляем их в духовку. Когда рогалики станут румяными - они готовы.

Я делала рогалики разных размеров, но в процессе поедания поняла, что чем больше рогалик - тем лучше!

В общем, получаются очень вкусные рогалики.

Приятного аппетита!

Фото рогаликов, которые получились у меня:

А еще приглашаю всех вас в мою группу ВКонтакте

Торты на заказ, рецепты тортов. Вегетарианские и веганские торты (без яиц, желатина, меланжа). Красиво, вкусно, радостно!

Нашла-нашла, и уже всё перечитала в твоих темках.
И даже в группу твою заглядывала ВКонтакте.
Творить - это так здорово!..
И с любовью всё красиво получается.

Лика, спасибо, милая! Да, обожаю творить, делать, придумывать... прям тащусь по всей длине

Юлечка, добрый день, какие заманчивые рогалики.... надо срочно попробовать сделать на выходных!!!! Позже поделюсь впечатлениями.

Сириночка, спасибо! Да, обязательно рассказывай о впечатлениях. Я вот хочу сделать рогалики с маком или маковый рулет Давно не ела такого, наверное, с тех пор, как вегетарианка.

Рулет с маком

Целую неделю хотелось выпечки с маком, которую я уже лет 5, наверное, не ела. И хотелось именно маковый рулет. Учитывая то, что булочки с маком, рулеты с маком, которые продаются в магазине, содержат яйца, стала искать рецепты в интернете. И с удивлением узнала, что бывает маковый рулет из слоеного теста, маковый рулет из дрожжевого теста, маковый рулет без дрожжей и маковый бисквитный рулет. Я выбрала маковый рулет из дрожжевого теста.

Для того, чтобы приготовить постный маковый рулет, нам понадобятся такие продукты:

- 500 г муки
- 2 ст.л. сахара
- 100 мл растительного масла
- 1 стакан теплой воды
- 10 г сухих дрожжей
- щепотка соли
- пакетик ванильного сахара

Готовится маковый рулет достаточно просто и быстро. Смешиваем сначала сухие компоненты - муку, сахар, соль, ванильный сахар. Разводим сухие дрожжи в воде. Добавляем к муке и остальным ингредиентам и туда же - растительное масло. Вымешиваем тесто, оно не должно прилипать к рукам. Оставляем его подходить в теплом месте где-то на полчасика. За это время готовим начинку для нашего макового рулета.

Нам понадобятся:

- 300 г мака
- 150 г сахара
- 150 мл кипятка

В некоторых рецептах приготовления рулета с маком рекомендуют измельчить мак или в ступке, или в любом другом измельчителе, но это совсем не обязательно. Достаточно просто перемещать мак с сахаром, залить водой. И варить эту смесь на небольшом огне до загустения.

Через полчаса поднявшееся тесто еще раз вымешиваем и оставляем на 15 мин. Потом делим его на два шарика и из каждого раскатываем прямоугольник, на который выкладываем начинку. Сворачиваем два рулета, кладем на пергаментную бумагу и даем им подойти еще 15 мин. В это время прогреваем духовку до 200 градусов. Выпекаются рулеты где-то 20-30 мин.

И вот, фото рулета с маком, когда он будет окончательно готов:

Какая красота! Обязательно попробую. И такой простой рецепт...

Настюш, попробуй! Он и правда, очень простой А результат очень вкусный

Я думаю такой рулет в миллион раз вкуснее покупных! Юля, ты такая умничка!

Заис, сделала маковый рулет - это очень вкусно
Спасибо!!!

О Боже мой, Юля, это восхитительно!!!!Потрясающе!!! У тебя золотые руки!!!!!

Кристиночка, спасибо, дорогая! Он и правда однозначно вкуснее, и натуральнее. Да и мака туда можно положить от души, а то в покупных по-разному бывает


Ириш, на здоровье!


Светочка, спасибо огромное! Мне очень приятно

Оказывается, я тут не выкладывала некоторые мои тортики. Вот, это из давнишних:





А этот тортик мы с мамой делали на день рождения сестричке (получился аж 7 кг )

Одна из моих целей на 2015 год - приготовить 30 новых вегетарианских блюд и поделиться рецептами на форуме. Первые 2 из 30 приготовлены и попробованы

Вегетарианская "рыба" в томате

- 200 г адыгейского сыра
- 2 листа нори
- 2 ст. ложки томатной пасты
- стакан воды
- пол чайной ложки куркумы, перец, соль, асафетида

Режем сыр небольшими брусочками и обжариваем с двух сторон на сковороде, Листы нори рвем руками на небольшие кусочки, по размеру примерно как сыр. Перемешиваем томатную пасту с водой. Когда брусочки обжарятся, добавляем смесь воды и томатной пасты, нори и специи в сковороду и перемешиваем. Еще 2 минуты тушим на небольшом огне. Вегетарианская рыба в томате готова Очень вкусно с рисом

Кокосово-гранатовый десерт

- 1 гранат
- 1 банка кокосового молока
- 3 ст.л. сахара
- 3 чайные ложки агара

Очень простой и быстрый десерт. Очищаем гранат. Добавляем в кокосовое молоко сахар. Доводим кокосовое молоко до кипения, кладем агар и тщательно перемешиваем. Пусть смесь минутку покипит. Смешиваем с гранатом (можно другие фрукты или ягоды), разливаем смесь по формочкам и ставим в холодильник. Через несколько часов десерт застынет, и можно есть

Ого, какой классный рецепт ...Валечка уже выставляла не что подобное, вкуснятина получилась...Думаю с томатами тоже нямка будет ...

Юляша буду ждать новых рецептов!

Юляша у нас метеор, не успела я первым восхититься рецептом, а она уже второй да ещё и десерт «запустила»....По нему вопросики...Агар в магазине продаётся? и в каком отделе смотреть? Ты сама пробовала его? и если да, как тебе на вкус? и ещё, какие фрукты могут быть заместо граната, как ты думаешь?

Светуль, спасибо, дорогая! Я тоже готовила похожий, вот здесь ссылочка http://www.krasotulya.ru/telo/index.php?s=...st&p=869737



Да, я такой быстрый хомяк Агар я покупала в магазине с азиатскими специями и т.п. Но, по опыту, бывает в магазинах правильного питания, вегетарианских и т.п. Моя мама, которая живет в Крыму, нашла в обычном супермаркете. Вот кстати про агар и его пользу тема http://www.krasotulya.ru/telo/index.php?showtopic=9099

Про фрукты, думаю, вкусно будет с малиной, клубникой, черникой. Мандаринки Киви Но с киви надо больше агара, оно почему-то снижает желирующие свойства. Ананасик можно положить Да практически с любыми фруктами, я думаю

Мне вообще десерты с агаром нравятся - они лучше застывают, чем на желатине. Кроме этих десертиков я еще делала тортик http://www.krasotulya.ru/telo/index.php?s=...st&p=840188 панакоту http://www.krasotulya.ru/telo/index.php?s=...st&p=852005 и еще тортик http://www.krasotulya.ru/telo/index.php?s=...st&p=868671

Конкретно эти десерты задумывались как низкокалорийно-веганские Мне нравятся

Вот её то я как раз и делала...очень вкусная


Супер супер

Юляш, а если всё таки я его не найду, то чем то можно заменить его?

Ухххх...ну ты наша умница!

Поняла...надо пробовать

Юльчик торты просто шикарные...для меня десерты это такое соблазнение...«душу за них продам» Возьму на заметку...

Спасибо огромное за такие прекрасные рецепты и такие подробные ответы!

Да, я тоже обожаю ее


В принципе, агар - это то, чем вегетарианцы заменяют желатин. Но в желатине, даже когда я его ела мне не нравится запах. Десерты с агаром пахнут приятно. Есть еще пектин, как желирующее вещество, но его я никогда не пробовала в желе, поэтому не знаю, сколько его нужно и насколько хорошо он застынет.


Спасибо, Светулечка

Спасибо! Я тоже сладкоежка Желейные тортики хороши тем, что в них намного меньше калорий, чем во всех других. А если сделать желе из йогурта с фруктами - это будет настоящий диетический десерт


На здоровье, Светочка!

Третий из 30 рецептов этого года:

Вегетарианские сырники с изюмом

- 600 г творога
- 3 ст.ложки сахара
- 2 ст. ложки муки
- 200 г изюма

Изюм замачиваем с вечера. Утром добавляем в творог сахар и тщательно его растираем. Чем дольше и лучше растираем, тем получается вкуснее. Потом добавляем изюм, муку и хорошенько перемешиваем. Лепим шарики, обваливаем в муке, формируем сырники и жарим на сковороде. Вкуснотища-а-а.

Недавно услышала забавную шутку, что сырники и запеканки - это русские чизкейки Ну, а чего в общем-то так и есть

Юленька!!! Благодарю тебя за твой блокнотик!!! Сегодня по товим рецептам готовила сырники и лаваш с грибами!!! Вкусняшка!!!

Не плохо, не плохо. Надо "Пад Тай" попробовать.

Оленька, дорогая, на здоровье! Я очень рада, что рецепты тебя порадовали

Я принесла 4й рецепт этого года в свой дневничок. Спасибо Юлечке-Miss Juli за него. Рецепт Юльчика здесь http://www.krasotulya.ru/telo/index.php?s=...st&p=918477 А я немного его видоизменила с учетом того, что было в холодильнике Оочень вкусный и ароматный картофель получается

Картошка в соусе из чеснока и моркови

- 4 средние картофелины
- 500 г шампиньонов
- 1 морковка
- 170 г сметаны 15%
- 6 долек чеснока (или 1 столовая ложка асафетиды)
- 1 ст.л. оливкового масла
- укроп
- приправа "Для картофеля"

Почистить и нарезать грибы и немного их потушить на горячей сковороде, чтобы вышла вода. Натереть на терке морковь, порезать мелко чеснок (или в чеснокодавилку его, у меня просто этого девайса под рукой не было) и смешать со сметаной и маслом. Почистить и порезать картофель, добавить грибы, соус и приправу для картофеля. Дать постоять этой смеси час и отправить в духовку. Где-то час картошка запекалась

Если начнет пригорать - накрыть сверху фольгой. У меня ее под рукой не оказалось. Готовое блюдо выглядит так:



А это на тарелке:

Рецепт №5 - это вообще фантастика и полный улет. Абсолютно натуральный, веганский и даже сыроедческий шоколад Девочки, по вкусу - как настоящий шоколад. Можно поставить в морозилку, чтоб застыл, а можно использовать в виде густого крема. Кстати, в торт пойдет хорошо. Можно на хлеб мазать. И главное, я посчитала, получилось, что калорийность готового крема - 450 ккал в 280 г примерно. Это ж праздник для сладкоежки


Натуральный шоколадный крем

- 1 спелый банан
- 70 г сушенной сливы (можно чернослив или финики - главное, сочные)
- 30 г какао-порошка
- 30 г кокосовых сливок

Смешиваем компоненты в комбайне и наслаждаемся вкусняшкой

Рецепт №6

Низкокаллорийное клубнично-банановое мороженное

- 1 спелый банан
- 10 шт. клубники
- 2 столовые ложки натурального йогурта

Предварительно замораживаем клубнику и банан (порезанный на кусочки). Взбиваем банан, клубнику и йогурт - получаем вкуснейшее, натуральное и низкокалорийное мороженное