Продолжаем обсуждение темы "Сыр. Какие сыры полезны?!!". Начало обсуждения читайте здесь: http://www.krasotulya.ru/forum/index.php?showtopic=1865

А я не разбираюсь в сырах совсем покупаю тлько сулугуни и брынзу, потому что там небольшой процент жирности в отличие от других видов. да и на вкус сулугуни для меня самый вкусный... существуют виды сыров, запрещенных в вегетарианстве?

Arlin , вегетаринанцы и я в том числе не кушают сыры, в которых содержится сычужный фермент животного происхождения (он делается из желудков молодых телят), недавно открыла для себя сыр Ольтермани (фирма Валио), в этом сыре сычужный фермент НЕживотного происхождения и процент жирности есть небольшой 17%.

Рекомендую ознакомиться со статьёй в нашей Библиотеке:

Сыр и молочные продукты – польза или вред? Научные обоснования.

После подобных статей становится просто жутко.
Никогда не поверю в то, что человек отказался от сыра, при этом не нагружая себя физически стал худеть - у меня есть предположение, что это, если и стало происходить то, от стресса организма, т.к. он перестал получать привычный продукт.

Для диетчиков нужны сыры с малым процентом жирности. Чем светлее сыр, тем меньше в нем жира.В магазинах я выбираю обычно или сыр Моцарелла или сыр творожный. Я считаю, что для меня они наиболее полезные)))