Загадочный суперфуд - семена чиа. На фото семена чиа белые от Now Foods и темные от Navitas Naturals. По вкусу семена чиа практически одинаковые, но белые чиа - чуть более мягкие на вкус. В блюде вы продукт чиа разного цвета отличите только по цвету, но не по вкусу. Про пользу писать не буду, а вот как употреблять чиа расскажу.

1. Один из наиболее распространенных способов употреблять чиа - это добавить или смешать их с другими блюдами (овсянкой, йогуртом, творогом или мюсли). Если добавить семена чиа на влажную пищу, то они станут мягкими и желатинообразными, что поможет их «скрыть».

2. Чтобы семена чиа остались хрустящими, посыпьте их на пищу (украсьте готовый пудинг, салат).

3. Можно приготовить вкусный чиа-студень или желе. Добавьте семена чиа к протертым фруктам.

4. Приготовьте кашу из семян чиа (2 столовые ложки чиа залить стаканом теплого молока, дать настояться 15 минут, добавить подсластители по вкусу).

5. Размельчите семена чиа в муку.

6. Загустите супы и соусы с помощью семян чиа.

7. Добавляйте семена чиа в коктейли.

P.S: Употребляйте семена чиа малыми порциями - рекомендуется ограничить потреблением 30–60 мл. (2-4 столовые ложки) семян чиа в день. Если же съесть большую порцию семян, то можно столкнуться с некоторыми проблемами с ЖКТ.

А как вы употребляете чиа? Поделитесь рецептами.