Красотуля.ру РЕКОМЕНДУЕТ

[Гость_Maшулька_*]

Девочки, сегодня опробовала рецепт овсяного печенья) без яиц, сахара и масла)

Ингредиенты:

овсяные хлопья - 100 грамм
изюм (курага‚ чернослив) - 40 грамм
молоко - 70 грамм
банан 1 шт.

По желанию можно добавить мед или фруктозу, но по мне получилось довольно сладко и без этого.

Приготовление:

Овсяные хлопья измельчить в бледере (в кофемолке).
Добавить сухофрукты.
Банан взбить с молоком до однородной консистенции (он у нас будет связующим звеном и заменит яйцо в этом рецепте).
Смешать хорошо все компоненты.

Форму выложить бумагой для запекания или смазать растительным маслом. Тесто у меня получилось немного жидкое, поэтому выкладывала ложкой в форме печенек) толщину примерно 0,5см, печенье получается мягкое внутри.

Выпекать 20 минут при 200*С.

[*Candy*]

Девочки, вот рецепт, недавно придуманных мной не вредных ( ) овсянных маффинов. Сразу скажу,что все измерялось в CUP-ах, эт такие специальные измерительные чашечки.

Овсянные маффины

Ингридиенты:
1 cup овсянных хлопьев
1 cup нежирный кефир
2 яйца
1 cup протеинового порошка, желательно с ванильным или банановым вкусом.
1/3 cup пшеничная мука грубого помола
1 столовая ложка разрыхлителя
1/3 cup сахорозаменителя для выпечки (он такой воздушный)
1/3 cup грецких орехов
1/3 cup изюма
2 банана

Хочу сказать,что протеиновый порошок тут довольно-таки важный ингридиент,т.к. он делает маффины сладкими , и идет источником белка в этом рецепте. Если хочется урезать ккалории,то можно убрать орехи и заменить бананы на клубнику ,например.

Способ приготовления: в блендере размельчить овсянные хлопья в мелкую крошку, отложить. Орехи раздробить на небольшие кусочки,отложить.
В большой чашке миксером взбиваем кефир и яйца, постепенно добавляем муку,разрыхлитель, протеин, сахарозаменитель, овсянку. Бананы нарезать мелкими кусочками и добавить в основную смесь вместе с изюмом и орехами.
Формочки для маффинов сбрызнуть безккалорийным спреем или использовать бумагу для выпечки. Залить формочки примерно на 3/4. Выпекать при температуре 200 градусов примерно 20-25 минут или пока зубочистка не будет выходить сухой.

Приятного аппетита!

[Купава]

Юльчик, а можешь сфотать сахарозам для выпечки? И протеиновый порошок тоже

[foxy]

решила тоже подулиться любимым рецептом... "Лакомка"
своего рода творожная запеканка.
ингридиенты:
тесто: пачка маргарина+ мука+сода(разрыхлитель)
начинка: творог, яйцо, сахар/мед; сухофрукты, корица,мускатный орех по вкусу

маргарину дать подтаять, полпачки порубить ножиком, смешивая таким образом с мукой, добавить разрыхлитель. выложить смесь на противень(в форму), утромбовывая ладошкой, чтоб тверденько стало.
форму ничем мазать не нужно. если делать на противне получится суше, в форме сначала жидковатая будет, но при остывании творог застынет. толщина слоя 1-2 см.

творог (количество беру на глаз, чтоб заполнить форму), смешиваем с яйцом, добавляем сахар(мед), сухофрукты (изюм, курага, чернослив), специи. выкладываем в форму. сверху третьим слоем снова смесь маргарина,муки, разрыхлителя, так же утромбовываем.
ставим в духовку на 180-200 градусов,минут на 30, 15 низ, 15 верх. до образования расспычатой корочки.

хороша и горячей и охлажденной, подавать можно со сметаной, медом, вареньем, если кому не оч сладко.
кстати я сметану последнее время простоквашей заменяю, она такая же густая, на вкус похожа, но всего 4%)

вместо яйца думаю можно взять банан с молоком, как Машулька в своем рецепте предложила. И я как гурман, следящий за фигурой, ем только начинку, низ и верх кушает моя собачка))

[Valentin]

вместо яйца думаю можно взять банан с молоком, как Машулька в своем рецепте предложила. И я как гурман, следящий за фигурой, ем только начинку, низ и верх кушает моя собачка))

О том, чем можно заменять яйца http://www.krasotulya.ru/telo/index.php?showtopic=6329

[foxy]

О том, чем можно заменять яйца http://www.krasotulya.ru/telo/index.php?showtopic=6329

Спасибо, Валентин!

[Valentin]

Спасибо, Валентин!

[Хомка]

Закусоные булочки: (рецепт с форума "say7", автор - Имбирь)

Ингредиенты: 500гр. муки (у меня ушло 400гр.), 250мл. кипяченой воды, 7-10гр. сухих дрожжей или 20гр. свежих, 3ст.л растительного масла, 2ч.л сахара или меда, 2ч.л соли.
Обсыпка: пучок мелко порезанной петрушки, мелко рубленный чеснок - количество по-желанию, растительное масло 70-100мл., соль по-вкусу, перец чили (по-желанию).

Развести дрожжи в теплой воде, добавить сахар. Оставить на 10мин. Пока не появится пенка. Добавить муку, соль, растительное масло. Вымесить гладкое не липнущее к рукам тесто и оставить подниматься на 30мин.
Разделить тесто на 16 частей. Скатать из них жгутики ~ 25см. длинной. И завязав узелком, сформировать булочку. Выложить на противень, покрытый бумагой для выпечки. Оставить в теплом месте для расстойки ~ 30-40мин. Выпекать в предварительно разогретой духовке ~ 25мин., t 200C. До золотистого цвета.
Для обсыпки надо смешать растительное масло, нарубленную петрушку, чеснок, соль и перец чили (я не клала). Готовые горячие булочки обмакнуть в эту смесь или смазать кисточкой.

[Душечка]

ВИШНЕВЫЙ ПИРОГ "НАСЛАЖДЕНИЕ" (Без яиц) Источник :"Добрые рецепты"

[Состав:
вишня б/к-100 г.;
миндаль-100 г.;
мука- 1 стакан;
сахар-75 г.;
разрыхлитеть теста-2 ч.л.;
сгущеное молоко-100 г.;
слмвочное масло-125 г.;
сода пищевая-1 ч.л.;
горячее молоко-2 стакана

Смешать вместе муку,разрыхлитель и соду. Хорошо взбить масло с сахаром и сгущенкой,затем понемногу добавлять молоко и продолжать взбивать.
Смешать сухую смесь с влажной и еще немного взбить все вместе.Измельчить миндаль (можно в кофемолке).Вишни порезать на 2 половинки.Выложить вишню и миндаль в форму для запекания и залить сверху тестом.Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 мин.Готовность теста проверить при помощи зубочистки.Приятного аппетита

[Душечка]

Рецепт постного теста для пирожков (пишу рецепт по просьбе Светочки СВЕТЛОЕ СОЛНЫШКО)
Дрожжевое тесто я делаю с опарой.
Для опары:на 2,5 стакана просеянной муки,сухие дрожжи(пачка),250-300 гр. теплой воды (опара должна быть гуще сметаны)
ставим в теплое место емкость с опарой,закрытое крышкой
Должна подняться 3 раза.

Дальше делаем тесто, добавляем соль,сахар по вкусу,примерно 0.5 стакана масла подсолнечного,добавляем постепенно муку,(можно добавить разрыхлитель, ничего страшного,он состоит из лимонной кислоты,соды и муки)
вымешиваем до тех пор ,пока тесто перестанет прилипать к рукам, чем больше будете бить и месить тесто,тем воздушнее оно будет.
Готовое тесто кладем под полотенце, что бы поднялось,дальше раскатываем и делаем любые пирожки.
Приятного аппетита.

[Душечка]

РЕЦЕПТ ПИРОГА НА СКОРУЮ РУКУ
Пирог с лимоном

1 лимон, яйца – 2 штуки,(вместо яиц можно положить размятые бананы.1банан=1 яйцо) сахар – 300 г. Разрыхлитель теста – 0,5 пакета, мука – 1 ст., растительное масло – 1 ст.ложка. Сметана – 0,5 стакана, маргарин – 100 г.

Лимон пропустить через мясорубку. Остальные ингредиенты смешать, добавить лимонную цедру. По консистенции тесто должно быть похоже на сметану.

Вылить в форму, выпекать при мощности 1000 Ватт 5 минут

[Habibi]

"Творожная красота" (для мультиварки и духовки)

1 кг.творога (любой жирности)

6 шт. яиц

1 стакан сахара

100 мл. сливок (10-20%) или заменить 100 мл. молока+кусочексливочного масла

100 гр. тёмного шоколада

4 ст.л. (с горкой) картофельного крахмала



Нагреть на плите сливки (молоко+масло) до состояния,когдаони готовы закипеть. Огонь выключить и распустить в сливках кусочкишоколада.Хорошенько размешать.



Творог смешать с яйцами и сахаром (миксером или вблендере),получившуюся массу разделить пополам.

В каждую часть добавить по 2 ст.л. крахмала. В одну частьдобавить шоколадную смесь,хорошо помешать.

Форму для запекания (или кастрюлю от мультиварки) смазатьсливочным маслом.

Выкладывать смесь постепенно,ложку белой массы,ложку тёмной.С помощью зубочистки делать разводы.

Теперь готовим.

Если вы готовите в мультиварке,то поставьте кастрюлькувнутрь мульти и включите режим "Выпечка" на 65 минут(в процессеприготовления крышку не открывать).После того как мультя пропищит об окончанииприготовления,крышку не открывать. Выключить режим "Подогрев" иоставить блюдо в мультиварке на 30 минут.



Если вы готовите в духовке,то разогрейте предварительнодуховку до 180 градусов,поместите форму на средний уровень на решётку изапекайте 50-60 минут(в процессе приготовления духовку не открывать).Оставитьблюдо в духовке на 30 минут (не открывать).

[Душечка]

КЕКСЫ "СТРОЙНОСТЬ"

200 гр овсяных хлопьев ,200 мл 100% натурального апельсинового сока, 450 гр сладких яблока, натертых на крупной терке , 100 гр кураги, нарезанной тонкими полосками, 4 стол. ложки оливкового масла для теста,1 стол. ложка оливкового масла для смазывания формы.
Способ приготовления:
1. Овсяные хлопья ( измельченные в блендере) разотрите с оливковым маслом, добавьте сок (мы используем апельсиновый, но можно заменить его каким-либо другим фруктовым соком без сахара), перемешайте и дайте постоять 10-15 минут.
2. Затем добавьте натертые яблоки, курагу и перемешайте. Выложите в смазанную маслом форму для кексов с диаметром не более 10 см и выпекайте 35 мин. при температуре 200°, пока края слегка не зарумянятся. Выньте из формы, слегка охладите .

Приятного аппетита!

[СВЕТЛОЕ СОЛНЫШКО]

Рецепт постного теста для пирожков (пишу рецепт по просьбе Светочки СВЕТЛОЕ СОЛНЫШКО)
.

Пасибки Валюшка, а я только сегодня увидела что ты специально для меня рецептик теста выложила

сухие дрожжи(пачка).

Мне так стыдно что я такой турок в дрожжевом тесте но всё же спрошу

пачка разрыхлителяс каким весом?

И ещё вопрос как ты знаешь сколько ещё класть разрыхлителя в тесто во время того как вымешиваешь?

[Душечка]

Мне так стыдно что я такой турок в дрожжевом тесте но всё же спрошу

пачка разрыхлителяс каким весом?

И ещё вопрос как ты знаешь сколько ещё класть разрыхлителя в тесто во время того как вымешиваешь?

Светик,привет!Пачка разрыхлителя бывает 15 г.,тогда можно всю на 1 кг.муки,если пачка 30 г. тогда половина.
Клади в момент вымешивания.Чем сильнее будешь мять и бить,тем лучше дрожжевое тесто получается.
И еще, только с хорошим настроением,тесто все чувствует. Но с этим у тебя все в порядке,я уверенна,ты очень светлый человек.Если что не понятно,спрашивай,не стесняйся.

[Душечка]

ТЕСТО ДЛЯ ТОНКОЙ ПИЦЦЫ

Ингредиенты для "Тесто для тонкой пиццы
* Молоко — 200 мл
* Мука — 330 г
* Масло оливковое — 2 ст. л.
* Дрожжи (сухие) — 7 г
* Соль — 0,5 ч. л.
* Сахар — 2 ч. л.


В теплом молоке растворить сахар и дрожжи и дать постоять 10 минут.


Если вручную:
Соль просеять с мукой, добавить жидкую смесь, в конце влить масло. Месить 5 минут до получения гладкого теста.
Смазать маслом емкость для подъема, тесто скатать шаром и положить на полчаса в емкости в теплое место. Накрыть емкость пленкой.

Готовое тесто разделить пополам и растянуть руками в тонких 2 круга (можно раскатать).

Выложить на тесто начинку (начинка должна быть полностью готовой, не сырой).

[Душечка]

Яблочный пирог с корицей
Рецепт:

Мука 800 грамм Начинка из яблок для пирога 350 грамм

Масло 40 грамм Масло для переслойки 100 грамм

Сахар 1 ст. ложка Дрожжи сухие 10 грамм

Молоко 400 грамм Соль 0,5 ст. л

Корица

Муку просеиваем, смешиваем с сухими дрожжами, в теплом (25С) молоке разводим соль и сахар, замешиваем довольно мягкое тесто, в конце замешивания добавляем масло. Кладем тесто в пластмассовый контейнер , плотно закрываем и убираем в холодильник.

Подошедшее тесто обминаем, раскатываем в пласт , намазываем мягким маслом, сворачиваем рулетом и снова отправляем в холодильник, завернув в пищевую пленку, минут через 40 достаем наше тесто для пирога, раскатываем его в пласт толщиной около 1 см, снова сворачиваем рулет и снова в холодильник. После третьей экзекуции холодом оставляем тесто подойти при комнатной температуре.

Делим тесто на две неравные части. Большую часть выстилаем в круглую форму, кладем начинку из яблок , смешанную с корицей и сахаром по вкусу. Из меньшей части делаем полосочки, кладем крест на крест сверху на пирог. Накрываем полотенцем и оставляем подойти как следует. Подошедший яблочный пирог смазываем взбитым желтком и отправляем в горячую (200С) духовку. Печется пирог около 45 минут, в зависимости от духовки и морального состояния теста.

Готовый пирог вынимаем из духовки, сбрызгиваем водой и оставляем на несколько минут в покое, завернув в полотенце. По прошествии этих пару минут ножом проводим по окружности формы, вынимаем, перевернув его на дощечку или блюдо. Опять накрываем полотенцем, немного остужаем и подаем

[СВЕТЛОЕ СОЛНЫШКО]

И еще, только с хорошим настроением,тесто все чувствует. Но с этим у тебя все в порядке,я уверенна,ты очень светлый человек.Если что не понятно,спрашивай,не стесняйся.

Валюшка ты просто супер
Такие рецептики у тебя классные, настоящая хозяюшка

За рецепт тонкого теста отдельная благодарность

[Душечка]

Такие рецептики у тебя классные, настоящая хозяюшка
За рецепт тонкого теста отдельная благодарность

На здоровье,Солнышко))
А вот еще один рецепт:
Рулет из тыквы

Ингредиенты:
для приготовелния теста:
-1 кг. муки
-2 стакана воды
-1 ч.л. соли
-200 г. сливочного масла
для приготовления начинки:
-500 г. тыквы
-2 стакана сметаны
- соль

Приготовление:
Приготовим тесто без яиц и раскатаем его до толщины 1 мм. Смажем маслом. Сделаем начинку. Тыкву нарезаем на маленькие кусочки и тушим со сметаной до размягчения. Начиняем тесто и сворачиваем в рулет. Варим рулет в пароварке 15 минут. Рулет из тыквы готов.

[Душечка]

Пончики творожные рецепт

Творог жирный 300 грамм Сахар 2-3 ст ложки

Яйцо -1 шт (яйцо заменяем бананом) Сода 0,5 чайной ложки

Мука 3 ст ложки Масло растительное или смалец для жарки

Соль щепотка Ванильный сахар 1 чайная ложка

Смешиваем творог, яйцо, просеянную муку, соль, сахар, ванильный сахар. В самом конце кладем соду, погашенную в 1 чайной ложке уксуса. Замешиваем тесто. Формируем из теста колбаску, обваливаем ее в муке, расплющиваем и нарезаем треугольнички со стороной приблизительно 3 см.

Разогреваем глубокую сковороду, кладем в нее 2 ст ложки смальца или 3-4 ст ложки растительного масла. Отправляем наши треугольнички обжариваться на среднем огне. Когда одна сторона творожных пончиков прожарится, переворачиваем на другую сторону и накрываем сковородку, крышкой. Печем так несколько минут, следим, чтобы творожные пончики не подгорели. Если надо, то добавляем еще смалец или масло, но всегда по-немногу.

Через 2 минуты открываем крышку. Наши творожные пончики увеличились в размерах. Теперь надо пропечь бока треугольничков так же под крышкой. Обжаренные со всех сторон пончики выкладываем на бумажную кулинарную салфетку, чтобы впитался излишний жир. Можно жарить творожные пончики и во фритюре, но тогда уйдет гораздо больше жира.

Творожные пончики можно подать, посыпав сахарной пудрой, или полить их любимым вареньем.