Красотуля.ру РЕКОМЕНДУЕТ

[Душечка]

Суп без воды

Вам понадобится: 2 молодых кабачка (700-800 г кабачков в очищенном виде), 2 помидора, 2 ст.л. растительного масла (предпочитаю оливковое, но кому как), 1 небольшая луковица, 1-2 зубка чеснока, соль, пряности по вкусу.


Приготовление: Кабачки очистить, порубить мелкими кубиками (примерно 1х1 см). На дно кастрюли вылить масло, затем положить кабачки, хорошо посолить. Сверху слоем кладём помидоры и рубленый лук. Ставим на медленный огонь. За счёт масла кабачки не горят, а начинают "таять" с солью. Спустя примерно 10-15 минут можно всё перемешать. Варим пока кабачки не раскиснут в полужидкую массу. Чеснок рубим очень мелко и кладём примерно за 5 минут до конца варки. Если есть блендер, то можно сделать суп-пюре. Подавать с чем хотите. Я предпочитаю петрушку, несколько оливок и тонкие сухарики.

[Душечка]

СУПЧИК С БРОККОЛИ И СЕЛЬДЕРЕЕМ

И всего – то 79 ккал. в 300г. супа!

Ингредиенты:

Вода очищенная 2000 г. 0 ккал.

Картофель 200г. 240 ккал.

Сельдерей корневой 200 г. 40 ккал.

Морковь 100 г. 30 ккал.

Перец сладкий 80 г. 20 ккал.

Капуста брокколи 200 г. 60 ккал.

Помидоры 4 шт. 350 г. 70 ккал.

Лук репчатый 1шт. 80 г. 32 ккал.

Масло растительное 2ст.л. 40 г. 360 ккал.

Зелень (укроп, петрушка)

Соль, перец

Чеснок 3-4 средних зубка

Итого: 3250 г. 852 ккал.

в 300 г. 79 ккал.

В кипящую воду положить картофель, нарезанный брусочками, затем, сельдерей, натёртый на крупной тёрке (или в комбайне).



В сковороде, в разогретом масле пассировать нашинкованный лук до прозрачности, затем добавить натёртую крупной тёрке (или в комбайне) морковь и продолжать пассировать, затем добавить в неё немного бульона и тушить на медленном огне
В кастрюлю положить соцветия брокколи и нашинкованный перец. Пока овощи тушатся, помидоры натереть в пюре (идеально в комбайне) и добавить в сковороду и продолжать тушить.



Минут через 15, когда овощи в кастрюле будут готовы, заправку положить в кастрюлю, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и дать закипеть. Потомить на самом слабом огне минут 10. Чеснок пропустить через пресс, зелень мелко порезать и всё отправить в кастрюлю. Дать настояться 15-20 минут.

[Душечка]

Сытный овощной суп
Ингредиенты:

1. 6 сельдерея (нарезать кубиками)
2. 1 лук репчатый (нарезать кубиками)
3. 2 моркови (нарезать кубиками)
4. 2 зубчика чеснока (измельчить)
5. 1-2 картофелины (нарезать кубиками)
6. 2 ст.ложки оливкового масла
7. 1 кабачок (небольшой,нарезать кубиками)
8. 0,5 вилка савойской капусты(мелко нарубить)
9. 250г помидор ( измельчить)
10. 100г фасоли (на ваш вкус)
11. 2 л.овощного бульона
12. щепотка измельченного красного перца
13. 60г тертого сыра (твердых сортов)

для соуса


1. 150г растительного масла
2. 1 зубчик чеснока
3. 1ст.ложка листьев базилика
4. соль,перец по вкусу

Рецепт приготовления овощного супа:

В кастрюлю налить масло и поставить на огонь, когда масло разогреется добавляем лук,морковь,сельдерей,картофель, чеснок и все обжариваем, аккуратно перемешивая в течении 5-8 минут,затем добавляем кабачки и продолжаем обжаривать еще 2-3 минуты, после чего добавляем овощной бульон , измельченные помидоры и фасоль (заранее замоченную), доводим до кипения,затем убавляем огонь и варим 25 минут, затем добавляем капусту, снова доводим до кипения, затем убавим огонь и варим на тихом огне еще 7-8 минут, в конце варки приправляем измельченным перцем, соль, перец по вкусу и посыпать сыром. Далее готовим соус. небольшой струйкой наливаем масло и продолжаем взбивать, после чего добавляем чеснок, базилик, соль и перец и все хорошо взбиваем до однородной массы. Готовый суп разливаем в глубокую чашку, соус добавляем в суп или кладем на хлеб.

Приятного аппетита!

[kulinar63]

СУП-ПЮРЕ ТОМАТНЫЙ (может уже и писала

Интересный рецепт, надо бы попробовать.

[Душечка]

Серия супов для похудения

Супчик овощной

Если вы будете есть такие супы 2 раза в день в течение недели - эффект будет обеспечен, при условии, что вы не превысите суточный калораж (1000 -1080 ккал).

Ингредиенты:

Вода очищенная 1500 г. 0 ккал.

Картофель 3 шт. 300 г. 360 ккал.

Сельдерей 150 г. 30 ккал.

Морковь 100 г. 30 ккал.

Перец болгарский 80 г. 20 ккал.

Помидоры 4 шт. 280 г. 56 ккал.

Лук репчатый 1 шт. 100 г. 40 ккал.

Масло сливочное 40 г. 304 ккал.

Чеснок 3-4 средних зубка

Зелень (укроп, петрушка)

Соль, перец, лавровый лист

Итого: 2550 г. 840 ккал.

в 300 г. 99 ккал.
Очистить овощи и нарезать: картофель брусочками, перец болгарский «лапшой», лук – кубиками, помидоры – пластинками или кубиками (хорошо бы перед нарезкой снять кожу, предварительно обдав их кипятком, а потом – холодной водой)



Натереть на крупной тёрке (идеально – в комбайне) сельдерей, морковь. Чеснок пропустить через пресс, зелень – мелко нарезать.



В кипящую воду класть по очереди: картофель, сельдерей, перец болгарский, помидоры, морковь, лук. Когда овощи будут готовы – положить кусочек масла, лавровый лист и чеснок. Посолить, поперчить, добавить зелень (по желанию) и дать настояться 10-15 минут.



Приятного аппетита!

Гречневый рассольник

Этот лёгкий, сытный и полезный супчик поможет очистить ваш организм от праздничных излишеств и насытит его витаминами и микроэлементами. И всего – то 85 ккал. в 300г. рассольника!

Ингредиенты

Вода очищенная 2000 г. 0 ккал.

Сельдерей корневой 200 г.40 ккал.

Крупа гречневая 3 ст.ложки 75 г. 248 ккал.

Лук репчатый 1шт. 150 г. 60 ккал.

Морковь 2шт. 160 г. 48 ккал.

Огурцы квашеные 3 шт. 200 г. 40 ккал.

(можно маринованные)

Масло растительное 2ст.л. 40 г. 360 ккал.

Соль, перец, лавровый лист

Чеснок 3 зубка

Зелень (укроп, петрушка)

Итого: 2825 г. 796 ккал.

в 300г. 85 ккал.

В кипящую воду положить натёртый на крупной тёрке сельдерей, вымыть и залить тёплой водой гречку.



В нагретое масло положить мелко порезанный лук и пассеровать до прозрачности. Крупу отправить в кастрюлю. Морковь натереть на крупной тёрке и соединить с луком, добавив 1/3стакана кипятка и тушить, помешивая. Квашеные огурцы (если они плотные) нарезать мелко кубиками и припустить в небольшом количестве воды, затем отправить в кастрюлю. Когда огурцы и гречка будут готовы, в кастрюлю добавить заправку.
Посолить, поперчить, добавить лавровый лист и томить на малом огне минут 15. Затем добавить растёртый чеснок, зелень и дать настояться минут 15-20. Подавать со сметаной и сухариками (по желанию).

[Душечка]

Томатный суп с авокадо.

Для приготовления этого супа Вы необходимы следующие ингредиенты:

* авокадо – одна шт.,
* помидоры – 3-4 шт.,
* чеснок – две дольки,
* соль.



Процесс приготовления томатного супа.

Берем помидоры и обдаем их кипятком и очищаем от кожицы. Далее помидоры мелко нарезаем. Берем авокадо, очищаем от кожицы и мелко нарезаем. После этого необходимо авокадо размять.

Чеснок очищаем и раздавливаем или мелко рубим.

Далее соединяем все имеющиеся ингредиенты, заливаем небольшим количеством воды, солим на вкус, хорошо перемешиваем. После ставим на небольшой огонь, ждем когда закипит и снимаем с огня.

Вот и все, томатный суп с авокадо приготовлен.

Приятного Аппетита!

[Ukaaa]

Грибной супчик

На кастрюлю 5 л:

• 4-5 картошек
• 2 морковки
• 1 луковица
• вермишель (или рис)
• 300 г шампиньонов(но я 500 положила )
• 1 долька чеснока
• зелень
• приправы, соль, лавровый листик

Варим картошку, 1 морковку, порезанную полукольцами. Луковицу мелко порезать и жарить в масле до золотистого цвета, вторую морковку натереть на терке и обжарить вместе с луком. Грибы помыть, не сильно мелко порезать, и, когда лук с морковью обжарится, высыпать туда грибы и потушить 2-3 минуты.
Когда сварится картошка - посолить, добавить или рис, или вермишель (если рис, то варить где-то еще 10 минут, если вермишель, то 5 минут) и добавить зажарку с грибами. После закипания варить минут 5-6, положить специи, лавровый лист и зелень+чеснок. Выключить. Приятного аппетита!

[milashka85]

грибной супчик просто загляденье! обязательно мужа порадую!

[Ukaaa]

грибной супчик просто загляденье! обязательно мужа порадую!

Спасибо!

[novenkayamarin]

Ukaaa
действительно, так аппетитно выглядет, прям сейчас в магазин за ингредиентами побегу

[novenkayamarin]

Суп без воды

Вам понадобится: 2 молодых кабачка (700-800 г кабачков в очищенном виде), 2 помидора, 2 ст.л. растительного масла (предпочитаю оливковое, но кому как), 1 небольшая луковица, 1-2 зубка чеснока, соль, пряности по вкусу.

Ну чтоб без воды, еще неразу не слышала....Даже интересно стало, что за супчик может получится)))

Причина редактирования: Большая цитата

[Ukaaa]

Ukaaa
действительно, так аппетитно выглядет, прям сейчас в магазин за ингредиентами побегу

Спасибо большое!

[Душечка]

Супчик грибной с вермишелью


Продукты:

* •Грибы сушёные — 4-5 столовых ложек.
* •Лук-репка — 1 шт.
* •Морковь — 1 шт.
* •Картофель — 3-4 шт.
* •Вермишель — 4 столовых ложек.
* •Зелень.
* •Перец.
* •Лавровый лист — 1 шт.
* •Соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Грибы замочить на 3-4 час, затем отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг.
2. Бульон процедить.
3. Положить очищенный и нарезанный кубиками картофель, натертую морковь. Варить до полу готовности.
4. Добавить вермишель, обжаренные грибы (можно не обжаривать) и лук.
5. Перец, лавровый лист положить за 5 минут до готовности.
6. Перед подачей добавить мелко нарезанную зелень.

[Душечка]

Овощной суп-пюре

Состав:

Огурец............................3 шт.,

Стебли сельдерея .....2 шт.,

кефир обезжиренный...1 литр,

укроп..................................50 гр.,

соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Шаг 1.

Огурцы, сельдерей и укром измельчить в блендере. Добавить кефир, посолить поперчить и взбить до однородного состояния. Убрать в холодильник на один час.

Шаг 2.

Перед подачей на стол взбитьещё раз , разлить по чашечкам и украсить полосками сельдерея.

Приятного аппетита!

[Душечка]

Суп-крем из цветной капусты:

Ингредиенты:

450-500-граммовый пакет замороженной цветной капусты,
1 луковица,
1 морковь,
2 ст. ложки муки,
2 ст. ложки сливочного масла,
500 мл молока,
соль по вкусу,
белые сухарики и зелень.

Приготовление:

1. Лук и морковь очистить, помыть, крупно нарезать и обжарить в кастрюле для супа.
2. Посыпать лук и морковь мукой, перемешать и, помешивая, обжаривать 2-3 минуты.
3. Влить в кастрюлю 500 мл воды, перемешать, посолить, добавить капусту и варить до готовности овощей.
4. Овощи вынут шумовкой, остудить и переложить в блендер. Долить немного бульона и измельчить в пюре.
5. В оставшийся бульон влить молоко, перемешать и взбить в блендере вместе с овощным пюре.
6. Готовый суп разогреть и подать к столу с сухариками и зеленью.

[Душечка]

Этот яркий морковный суп зарядит вас энергией и полезными веществами. Морковь содержит большое количество бета каротина, а имбирь и сельдерей славится своми очищающими свойствами. Рецепт приготовления морковного супа


Состав:

2 столовые ложки сливочного масла
1 столовая ложка оливкового масла
1 стакан нарезанного кубиками лука
1/2 стакана нарезанного кубиками сельдерея
1/4 стакана рубленого имбиря
1 столовая ложка рубленого чеснока
250 г моркови, очищенной и порезанной
От 4 до 6 стаканов овощного бульона
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки свежемолотого белого перца
1 лавровый лист
1/2 стакана густых сливок
1/4 стакана сметаны
Рубленый зеленый лук для гарнира
Приготовление:



В кастрюлю добавьте сливочное и оливковое масло .Как только масло растает, поместить туда лук и сельдерей. Тушите овощи, пока лук не станет прозрачным, приблизительно от 3 ​​до 4 минут. Добавьте имбирь и чеснок, и варите ещё в течение 30 секунд. Переложите всю морковь в кастрюлю и варите, помешивая, пока морковь не начнет смягчаться, от 7 до 8 минут.
Добавьте бульон, соль, перец и лавровый лист и доведите до кипения, затем уменьшите огонь. Варить суп пока морковь не станет мягкой, примерно от 20 до 25 минут.
Удалить лавровый листа из супа и с помощью погружного блендера измельчите морковь. Добавьте приправы и сливки.
Подавайте со сметаной и свежим зеленым луком.


Приятного аппетита!

[novenkayamarin]

Суп из красной фасоли

Фасоль моют, заливают кипятком (1 л) и варят до тех пор, пока она не разварится, затем ее протирают или хорошо разминают, добавляют размятые орехи, мелко нарезанные лук и чеснок, черный молотый перец, перемешивают и варят еще 5-7 мин, затем добавляют мелко нарезанную зелень кинзы, петрушки и укропа, винный уксус и проваривают 5 мин.

Красная фасоль 300 г, ядра грецких орехов 100г, луковицы 2 шт., чеснок 5-6зубчиков, черный молотый перец 1 ч. ложка, измельченная зелень 2 ст. ложки, винный уксус 2 ч. ложки, соль по вкусу.

[novenkayamarin]

Суп с зеленым горошком

Подготовить овощи: картофель нарезать кубиками, морковь - звездочками, лук-порей - кусочками; все опустить в кипящую подсоленную воду, довести до готовности, добавить зеленый горошек и прокипятить.

1,5 л воды, 300 г картофеля, 300 г зеленого горошка, 1 морковь, 1 лук-порей, соль, зелень укропа или петрушки.

[novenkayamarin]

Солянка овощная

Соленые огурцы очистить от кожицы, семян, нарезать соломкой, добавить натертые на крупной терке морковь, репу, рубленый репчатый лук, растительное масло, прогреть 5-6 мин. на огне, периодически помешивая, чтобы овощи не пригорели. Кожицу и семена, оставшиеся от соленых огурцов, залить 2 стаканами воды (горячей), проварить и дать настояться в течение 10 мин. Отвар процедить и добавить его к тушеным овощам. В тушеные овощи влить оставшуюся горячую воду, добавить соль, молотый перец и довести до кипения. Подавать суп с маслинами и укропом.

4 соленых огурца, 4 луковицы, 2 ст. ложки томата-пюре, 1 морковь, 8маслин, 1/2лимона, 2репы, 4 ст. ложки растительного масла, 4 ст ложки рубленого укропа, 1,5 л воды соль, молотый перец по вкусу

[novenkayamarin]

Рассольник

В кипящую воду положить приготовленный картофель и промытый рис. Нарезать соленых огурцов, морковь, лук и опустить в суп.
В конце варки заправить солью, зеленью, лавровым листом, перцем, горошком, чесноком.

7,5л воды, 3 клубня картофеля, 150 г риса, 3 соленых огурца, 1 морковь, 1 луковица, чеснок, лавровый лист, перец, зелень сушеная, соль.