Поделюсь рецептиком одного вкусного блюда.В Ашане,выбирая макароны,наткнулись на эти,и взяли попробовать,я обожаю итальнскую кухню,вот осваиваю,готовила пасту,вкусно получилось и каннелони попробовали,тоже ням-ням.
В инете накопала инфы,на коробке есть рецепт,но он не очень.
Итак,Каннеллони (Cannelloni) - это макаронные изделия в виде крупных, длинных, полых внутри трубочек.
В переводе с итальянского Cannelloni означает "крупный тростник".
Вот как они выглядят:


Понадобится:
* макароны "каннеллони" - 100-150 гр.;
* мясной фарш - 400 гр.;
* помидоры - 3 шт.;
* репчатый лук - 1 шт.;
* твердый сыр - 150 гр.;
* немного оливкового масла;
* немного соли и перца.

Для соуса "Бешамель":

* сливочное масло - 50 гр.;
* мука - 3 ст.л.;
* молоко - 1 л.;
* немного соли и перца.

Приготовление:
1. Нарезаем мелко лук,2 дольки чеснока и обжариваем его на оливковом масле до золотистого цвета;
2. Добавляем фарш и обжариваем вместе с луком несколько минут;
3. С помидоров снимаем шкурку, нарезаем их небольшими кубиками и добавляем к мясу. Солим и перчим по вкусу. Жарим еще 10-15 минут, постоянно помешивая. Снимаем сковороду с огня и даем немного остыть;
4. Готовим соус "Бешамель": в кастрюле или сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем муку и немного ее обжариваем. Затем вливаем молоко, солим, перчим и варим соус до загустения (до консистенции густой сметаны);
5. Начиняем каннеллони остывшим фаршем. Обратите внимание, что макароны не следует предварительно отваривать!
Удобнее всего начинять их руками, при этом не стоит набивать трубочки фаршем очень плотно;
6. В форму для запекания выливаем половину соуса и выкладываем каннеллони ровными рядами. Затем заливаем оставшимся соусом;
7. Выпекаем в дуковке при температуре 180-200 градусов 40-45 минут. За 10-15 минут до готовности посыпаем сыром
Вот что должно получиться:

Янулечка, сегодн делала эти канеллони:) Очень вкуно получилось. Похоже на лазанью, но макароны твердее. Мой опыт: отваривать макароны илли нет, нужно смотреть на упаковке, обычно это написано. На моих написано отварить до полуготовности.
Очень важно разложить канеллони в один слой, чтобы корочка была над каждым. И важно, чтобы соус покрывал их.

очень интересно, никогда не пробовала каннеллони :)

Вкуснотища, но не на ужин конечно. Слишком тяжело.

Обожаю итальянскую кухню и каннеллони особенно) Нужно будет на следующих выходных приготовить.

Как приготовить каннеллони.
Каннеллони с курицей

Существует множество различных начинок для каннеллони, как мясных, так и овощных, но на мой взгляд, самой нежной и доступной является начинка из птицы. Ну и конечно же много сыра и сливок. Бесподобное лакомство!
Продукты
(на 4 порции)
Куриное филе, половинки (порезанное мелкими кубиками) - 4 шт.
Масло оливковое - 2 ст. л.
Масло сливочное - 6 ст. л.
Сливки жирные - 550 г (2 1/4 стакана)
Соль - 1 ч. л.
Черный молотый перец - 1 ч. л.
Мускатный орех (молотый) - 1/4 ч. л.
Пармезан (измельченный) - 55 г (1/2 стакана)
Сыр рикотта - 450 г
Яйцо (слегка взбитое) - 1 шт.
Орегано свежий (рубленный) - 1 ст. л.
Базилик свежий (рубленный) - 2 ст. л.
Каннеллони (сырые) - 225 г
Сыр моцарелла (измельченный) - 75 г (3/4 стакана)
Свежая веточка базилика для украшения
*
Для маринада:
Белый винный уксус - 100 г (1/3 стакана)
Чеснок (измельченный) - 1 зубок
Масло оливковое - 275 г

1. Для приготовления маринада необходимо смешать уксус, чеснок и оливковое масло в большой миске. Выложить в маринад куриное филе, накрыть и оставить мариноваться в течение 30 минут.
2. В большой сковороде на среднем огне разогреть 2 ст. л. оливкового масла. Куриное филе отжать и выложить на сковороду. Жарить, помешивая, до розового цвета, около 5-7 минут. Отставить в сторону.
3. Масло сливочное растопить в небольшой кастрюле на среднем огне. Добавить в кастрюлю сливки, соль, перец и мускатный орех. Все хорошо перемешать. Уменьшить огонь до минимального, добавить пармезан, помешивая удерживать на огне до тех пор, пока сыр не расплавится. Убрать кастрюлю с соусом с плиты.
4. В большой миске смешать рикотту, яйцо и травы. Добавить обжареное куриное филе. Полученной массой нафаршировать каннеллони.
5. Половиной соуса залить жаропрочную форму, размером примерно 20х30 см. Выложить в форму фаршированные каннеллони. Залить оставшимся соусом. Засыпать каннеллони моцареллой и накрыть фольгой. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 45 минут. Готовые каннеллони достать из духовки, убрать фольгу и оставить на 10 минут при комнатной температуре. Подавать горячими, украсив веточкой базилика.