Я уже давно подумываю о том, чтобы стать вегетарианкой. От мяса отказалась полностью уже давно, но рыбу и молочные продукты пока себе позволяю, поскольку начиталась научных статей о том, что белок организму ЖИЗНЕННО НЕОБХОДИМ, но в растительных продуктах его не содержится достаточное количество..Но это теория. Практика же доказывает обратное. Слышала, что и в нашей стране есть люди - сторонники вегетарианства. Буду очень признательна, если кто-нибудь опишет свой дневной вегетарианский рацион. Это поможет мне понять основные принципы вегетарианской системы питаний (что употреблять и в каких количествах, чтобы питание было сбалансированным и содержало необходимые организму макро- и микро- нутриенты) Заранее спасибо всем, кто откликнется! Я буду на форуме появляться часто, меня вопросы здорового питания, а также и моральный, и физический аспекты вегетарианства очень интересуют...Много читаю на эти темы. Будет классно обмениваться информацией с другими, кого это интересует

Я заменяю мясной белок - растительным: грибы, фасоль или сыром. Все остальное - то же самое.

estee lauder

Привет! Рада ,что в наших рядах пополнение
Ну например опишу тебе свой рацион за вчерашний день
Завтрок:Каша(овсянка) + 2 бутика (черный хлеб зерновой с сыром) , почти всегда ем на завтрок кашу или творог
Полдник: Яблоко

Обед: Гречка + Баклажан с грибане в сметанном соусе.1 огурец сырой
прмерно через несколько часов после обеда чай (зеленый) с изюмом

Ужин: овощной салат (салат, помидоры, огурцы, редиска, лук)
Перед сном пила чай зеленный
Вот примерно такой рацион.
Буквально на днях здала анализы, Анализы просто суперские.

k1SSa, Nekotyanka!!
Молодцы, девочки!!

estee lauder!! А Вы еще и другие темы по вегетарианству почитайте. В этом же разделе. Найдете все ответы!! Вливайтесь!!

Большое всем спасибо! Система начала у меня выстраиваться. Оказывается, все очень просто! Я себя гораздо лучше стала чувствовать, отказавшись от тяжелой мясной пищи. Тут и нравственный аспект (почуму люди считают, что им дано право причинять животным страдания), и физический - заметила, что чрезмерное потребление мяса приводит к преждевременному старению, онкозаболеваниям и всяким бородавкам (б-р-р) Так что - молодцы, девочки, приняли решение прийти к вегетарианству! Я с вами! И Валентину спасибо, что создал такой отличный и полезный сайт. Поделюсь рецептом моего завтрака. С вечера замачиваю в небольшом кол-ве холодной воды 2 ст. ложки овсяных хлопьев (Геркулес), добавляю по 2 шт. мелко порезанных сухофруктов (всех, какие есть), изюм, 1 ст. ложку толченых гречких орехов, чайную ложку молотого льняного семени, 2 ломтика лимона и ставлю на ночть в холодильник. Утром тру в эту "кашку" яблоко, все перемешиваю. Можно добавить 1-2 ст.ложки молока или йогурта. Попробуйте, это очень вкусно! Заряжает энергией на весь день и укрепляет иммунитет (по себе заметила, что когда ем такой завтрак, меньше болею всякими ОРЗ. Кисска, спасибо за описание дневного рациона. Я тоже попробую так питаться (общие принципы поняла)

Сайт действительно классный!!! Так держать!!! Сейчас зашла, почитала - столько интересной информации. И главное - это место, где можно найти единомышленников. А много человек могут сделать и узнать гораздо больше, чем один. Недавно в каком-то журнале прочитала хороший совет, как повысить содержание растит. белка в своем рационе: добавлять в салаты (в любые) зеленый горошек или проросшие зерна пшеницы. Я попробовала - работает

И еще добавлю...Было бы просто замечательно, если бы вегетарианки с опытом описали свой суточный рацион за 1 день...Информации - море, но новичку в ней легко утонуть, а вот когда более опытные люди делятся своими практическими знаниями, которые они уже попробовали на себе и давно и успешно применяют и что уже стало полезными привычками - это нечто совсем другое и гораздо более эффективное. kissa и nekotyanka, вам отдельное спасибище!!! Давайте дружить и обмениваться всякими интересностями

Усегда готов!

estee lauder!! У нас есть целая тема "Вегетарианские рецепты". Посмотрите. В разделе "Рецептов", кажется.

спасибо, обязательно посмотрю! и даже могу что-нибудь добавить

Вот и правильно!!

А можна я в этой теме буду тоже задавать свои вопросы, т.к. тоже начинающая вегитарианка.

Расскажите кто-нибудь, а как всякая морская еда? Я не говорю о рыбе и крабах , а об ракушках и т.п. Люблю криветки.... Но ем не часто мож разо 4 за год. Их можно есть? Они вредны или полезны? И вобще ето животные (ракушки)?

говорят, что полезны. но это - не вегетарианская пища. из морепродуктов я употребляю только морскую капусту.

ну креветки я тоже перестала есть, это тоже морепродукт. А ракушки, ты наверно имеешь ввиду мидий, так по мне это слизь жуткая, если их переесть совсем чуть чуть, то тошнить будет дальше чем видишь, а у многих так вообще даже от 1 штуки несварение. А ты что часто их употребляешь?
Я ба отказалась от них, не то это....

Многие начинают с отказа от мяса, а потом и все морепродукты исключают. Тут уж сами смотрите.

estee lauder пишет:

Я с привеликим удовольствием!!!

Девочки начинающие. Позвольте поделиться личными наблюдениями. Переходя на питание содержащее непривычно большое содержание клетчатки в животике может начаться революция. Для начала советую приобрести эспумизан или что-то в этим роде. Далее надо поняблюдать за собой и поведением своего организма. Дело в том, что оказывается не все фрукты и овощи совместимы. Мне например противопоказано съесть за один присест апельсин, яблоко и грушу. Живот раздует в момент. Еще просто категорически несовместимы апельсин с аскорбинкой, считайте что вечер просидите дома. Я по началу очень мучилась с этим вопросом, потом поняла что много разных овощей и фруктов одновременно совмещать не стоит. Раньше когда не ела мясо, а рыбу еще не исключала, живот часто болел. Это продолжалось год. я все думала почему у меня организм все растительной пище сопротивляется???? После отказа от рыбы поняла что животик не любил рыбку Сейчас лекгкость, легкость. Я не помню когда объеладась последний раз, чтобы до тяжести в животе, такого просто не бывает Ура!!!!

Я не ем мяса, мясных бульёнов (и всего, что с этим как-либо связано). Бульёнов, не ешь обязательно (эт ещё вреднее, на сайте статья есть), рыбы и морепродуктов (тож статья есть, -оч. вредно). От молока и кисломолочных отказаться не могу и остальным не рекомендую (был тяжёлый кишечный дисбактериоз) или хотя бы покупайте отдельно молочнокислые бактерии в аптеках и за 30 мин. после еды выпивайте (по инструкции) (особенно молочнокислые полезны страдающим запорами). Яйца тоже не ем, (иногда, правда, в салатах попадаются). Белый хлеб абсолютно бесполезен ("вата" так называет его мой участковый врач). Сахар отбеливается хлором (как писал Валентин), по-этому его исключила. Кофе и чай раздражают нервную систему, тоже не употребляю.
Так как я склонна к полноте, слежу за долей таких продуктов:
картофель - только в салатах;
пица или мороженное - раз в две недели как поощрение;
кондитерские - полное отсутствие;
консервация - полное отсутствие (вредна для здоровья)
копчёности - тоже исключаю (но иногда могу съесть кусочек копчёного сыра)
Орехи ем обязательно (только главное вовремя остановиться).
Гречка и бобовые-обязательно. Но бобовые-в разумных кол-вах (если у вас, пардон, запоры).
Овощи и фрукты в неогр. колвах.
Сою следует исключить.

Ещё можно цветочную пыльцу (полезная штука), но не злоупотреблять: если чувствуешь, что не хочется, лучше в себя не запихивать. Чайную ложечку на голодный желудок, запить большим кол-вом воды или кефира.
Вообще пища должна быть разнообразной. Нельзя каждый день есть один и тот же овощ или фрухт. Надо комплектовать несколько, а если "вздувает" то делать перерывы, но рацион всё равно должен быть богатым.

Да как все сложно.... Но ничего держусь. Я вобще-то морскую еду часто не ела, просто я питаюсь в кафешках, а сейчас в моем любимой кафешке я могу есть только 1 блюдо, под названием Вегетарианский рис, а это такая Фигря!!! Вот я и подумала может хоть эти мидии буду хоть иногда для разнообразия есть , хотя они апетита у меня не вызывают..... я теперь в ресторане с друзьями заказываю теперь только чай... Напряжно когда кушать хочеться.... Нормально ем 3 раза в неделю в вегетарианском ресторане (он просто 3 раза в недею работает)
А в остольное время салаты, овощи и фрукты, с утра 2-3 овощных бутерброда с хлебом
За неделю никаких изменений не заметила ..... наверное из-за утренних бутербродов.
Но если не бутеры, то я просто с голоду помру...

Не наврала, изменения есть. Я стала чувствовать голод Особенно по утрам, т.к. после 6 не ем. А раньше я голода никогда не чувствовала, т.к. ела если время подошло, есть что перекусить и т.д.

приветик всем
Вот и я решила вступить на стезю вегетарианства, не потому что начиталась как это здорово, просто почувствовала, что мне это надо и вот тогда начала искать и читать.....

Ура! В нашем полку прибыло! Присоединяйся! ты уже вступила или только думаешь об этом?
п.с. ник у тебя суперский

у меня уже практика где-то пол года, правда с некоторыми отступлениями, но я над этим работаю

меня так любимый называет

десертик
Приветище!!!ООООчень рада, что ты с нами!

Девочки, всем спасибо за советы. Ваш пример меня вдохновил: то есть я понимаю теперь, что вегетарианство вполне "совместимо с жизнью" и можно всю жизнь питаться растительной пищей, не чувствовать никакой ущербности для здоровья и сознавать, что это только на пользу. В Индии, например, 90% населения - вегетарианцы. Я срывалась иногда на рыбу, но вот уже дней 10 спокойно обхожусь и ощущаю приятную легкость в организме, так что я - вегетарианка теперь на все 100%..ОТНЫНЕ И НАВСЕГДА!!! Свои ощущения и впечатления буду периодически сообщать. Главное - себя настроить и приучить. И относиться к пище. как к лекарству (причем самому эффективному из тех, что мы принимаем - ведь витамины лучше всего усваиваются в своей органической форме, т.е. в живых фруктах и овощах, а не как химические аптечные витамины) А как надо лекарство принимать? Соблюдая предписанную дозировку, регулярно и строго по часам! То есть стараться питаться регулярно, не допуская длительного голода (чтоб избежать потом приступов обжорства с голодухи) и "дозировать" еду, т.е не переедать. И вообще меньше зацикливаться на еде, когда в жизни столько всего классного и интересного. Заправился "топливом", получил энергию - и вперед, в жизнь - к новым свершениям, впечатлениям, открытиям... Вот только бы тягу к сладкому победить ...но это уже другая тема

estee lauder
Из тебя позитив и лекгость так и прут наружу. Рада что тебе нравится твоя новая жизнь!

паришел и мой черед признаваться
я как забеременела перестала есть мясо... яйца я и так не ела... просто не могу... токсикоз замучал...я когда в городе мимо гриля прохожу зажимаю нос и глаза - сразу дурно становится...
мужу со мной приходится кушать травки - кашки... я готовить мясо не могу... максимум жарю ему яйца и не смотрю как он их ест...
пока полет нормальный... но щас лето и есть что кушать кроме мяса...
вот так вот по принуждению вегетарианствую

Анечка, солнышко наше!! И Вы с нами!! Полтора года сопротивлялись, и все равно теперь с нами Хоть и поневоле... Мне почему-то очень приятно!!

Кстати, молодец, что написали об этом

И вообще я Вас люблю!!

А такая реакция - это нормально. Помните, я про свою клиентку рассказывал, которая и так не особо все это ела, а как забеременела, так даже запах переносить не могла...

В общем, нас стало на одну Колибри больше... Хотя... практически на две!!

Valentin
ну не особо то я сопротивлялась... из невегетарианских продуктов ела только куринную грудку без кожи
а летом я обычно практически не ела мяса...
щас вот мои любимые кабачки.. а потом пойдут баклажаны.. ням-ням...
жаль только что фрукты тоже кушать не могу... морожу на зиму как ненормальная

Кстати много вкусняшек из книги вегетарианских рецептов перепробовала... кушать захочешь и не так извернешься
Я вас тоже очень люблю!!!
и вообще я сижу и улыбаюсь!

Ну и замечательно!! Рад, что книга пригодилась!!



Муж не видит?!! Тогда

Все девчноки за Вас тоже порадуются. Теперь среди вегетарианцев сама Мисс Фитнесс!!

Анечка! Как я за тебя рада! Извини, от тебя лично не видела сообщения, только мельком где-то на форуме промелькнуло о твоей радостной новости! Я тебя поздравляю, у тебя новый, прекрасный виток в жизни! Аня, а ты нам будешь рассказывать как ты себя чувствуешь и как держись себя в форме? как ты кстати с упражнениями и фитнесом? Я слышала что беременным тоже гимнастику назначают... ты в общем не пропадай.

ой-йой-йой!!!! какие люди!! Супер Колибри Анечка!!!!!!! [подпрыгиваю от счастья]

estee lauder - [большой палец вверх]. Если вдруг решишь сорваться, перечитай свое сообщение - оочень клаассное! )



Я думаю, скоро мы получим эксклюзивный комплекс упражнений для беременных, а потом для молодых мамочек от Ани ))))))))

Десертик, вел ком )

Sova
пасибо больше за поздравления вот тут я в принципе пишу о своих состояниях:
http://www.krasotulya.ru/forum/index.php?s...pic=1197&st=180

подыхаю от токсикоза за 2 месяца ваще ничего... ни разу...

Nekotyanka
перефразирую поговорку:
было бы счастье, да.... другое счастье помогло

я появлюсь на форуме через пару дней, сейчас пока не могу выходить - на работе очередной аврал.
вот номер моей аськи (ICQ) 308-091-224 ник: feline подключайтесь, с удовольствием пообщаюсь!

Один день:
утро. Завтрак. хлеб 8 злаков, 2 кусочка сыра Масдам, пиала творога с ложкой меда, стакан чая с лимоном.
второй завтрак. Йогурт, любой фрукт, сок.
обед. Грибной суп со сметаной, овощной салат, стакан томатного сока, бутерброд с сыром.
полдник. оладья из кабачков со сгущенкой, стакан чая.
ужин. перец фаршированный рисом и морковью со сметанным соусом, овощной салат, стакан томатного сока.
В течении дня еще пью около литра - двух морса или другого сока.

А я чота думала, что Колибри давно вегетарианка

ASSAsian
нееееее....
хотя яйца давно не ем... а из мяса ела только куриную грудку без кожи...
щас лето и токсикоз..... посмотрим что будет дальше.... если захочется мясного, то думаю что съем... терзать себя не буду... к вегетарианству приходят постепенно... начиная с головы.... а насилие над собой я делать не буду.... щас не хочется не ем... а дальше будет видно

Не знаю, а у меня как-то с мясом и с рыбой и с яйцами сразу получилось. сказала не буду. И не хочется. Это осладком всё время думаю и сухофруктами "жажду" забиваю. А животная пища сама собой пропала, как будто бы и не нужна была вовсе.
Кстати у тебя щас такой переод, что есть возможность осуществить отказ от кур причём без терзаний. Подумай.

я тоже от мяса, яиц и рыбы отказалась очень легко, просто сказав себе. что это для меня неприемлемо, несъедобно и не существует. И никаких страданий совершенно. наоборот - чувствую себя гораздо лучше. я бы и раньше к вегетарианству перешла, но сбивали с толку нравоучения разных медицинских светил и авторитетов (типа, в мясе содержатся незаменимые жизненно необходимые человеку аминокислоты, в холодном суровом климате без животных продуктов не обойтись и вегетарианство подходит только для жарких стран и т д и т п). мое теперяшнее самочувствие позволяет утверждать: НИЧЕГО ПОДОБНОГО! это вообще одно из главных событий в моей жизни, что я решилась наконец отказаться от стереотипов и догм

estee lauder

Я не уверена, что я бы решилась, живя на севере!! ТЫ просто умничка!!! ПРотивостоять стереотипу, что на севере без мяса не прожить, это просто подвиг!!

главное - себя правильно настроить, а север это или юг - уже значения не имеет . я это делаю не только для улучшения здоровья. для меня не менее важен морально-этический аспект, философская основа вегетарианства. как-то совсем не хочется превращать свой желудок в кладбище домашних животных

Мое Вам огромное уважение!!

спасибо это взаимно. искреннее уважение и Вам, и всем девочкам, которые помогли мне утвердиться в моем выборе

Некоторое время назад я познакомилась с симпатичной лучезарной девушкой Катей. Я ей лет 18-19
дала бы (если бы не знала, что она уже преподаёт в университете). Так вот, представьте себе
моё удивление, когда я узнаю, что ей 35 лет. Я, конечно, стала интересоваться, почему у Кати
такой юный и свежий вид. Оказалось, ничего не делает особенного (никакой супердорогой косметики
и салонов), кроме одного: она вегетарианка. Всю свою жизнь не ела мяса, рыбы и всех продуктов,
полученных путём убийства живого существа. Молочные продукты ест, кроме сыра (не любит).
Я стала собирать информацию из книг, журналов и других источников и нашла много подтверждений
тому, что мясная пища ведёт к болезням и преждевременному старению организма.
Вот, например, сейчас читаю книгу С.Борисоглебской "В сорок - как в двадцать". Там говорится,
что пища несёт в себе различные виды энергии. Пища, привлекательная внешне, несёт в себе
положительную энергию: фрукты, овощи...
Животные привлекательны до того момента, пока не стали кровавым месивом. Через мясную пищу в
организм попадает энергия разложения (энергия убийства). Ведь убитое животное - это труп, а
организм человека в этом случае становится могилой животного. Чем больше энергии разрушительного
свойства вносится в организм, тем быстрее человек стареет.

приятно получать все новые подтверждения и доказательства того, что я на правильном пути выбор мой сделан был чисто интуитивно, по наблюдениям за людьми и попытке выяснить как-то, что является наиболее частой причиной недомоганий. мой вывод был: тяжелая мясная и рыбная пища, жирное, соленое...я полностью изменила систему питания 7 лет назад и сразу почувствовала себя значительно лучше (приятный бонус - произошли и внешние изменения: улучшилось состояние кожи, волос, глаза стали ярче, стал уходить лишний вес, с которым я безуспешно боролась). Ну и плюс к тому - улучшилась память, выносливость, способность к концентрации. А то, что вегетарианцы выглядят моложе и сохраняют ясность ума даже в преклонном возрасте - это факт! Все, кого я знаю - тому подтверждение. И еще я где-то прочитала фразу, которая кому-то может показаться спорной, но я в ней вижу смысл: "Те, кто питается благостной растительной пищей, в старости становятся мудрецами, а потребление в пищу убитых животных ведет в старости к болезням и слабоумию" Есть над чем задуматься!

Предлагаю в этой теме рекомендовать друг другу полезные книги, статьи и ссылки по теме "вегетарианство". Вот одна интересная: http://www.hippy.ru/stairs/veg.htm (это сайт веганов)

Могу посоветовать книгу "Офелия учится плавать" Сюзан Кубелка. Я её в и-нете скачала. Приятное чтиво и масса
полезных советов по красоте - как жить очень много лет, оставаясь здоровой и красивой (начиная с того на какой
подушке спать и что есть...)

Небольшие выдержки из книги:
"...потому что диета без мяса омолаживает кожу. Большинство людей не знает, что кожа - важный пищеварительный
орган, выводящий из организма воду и яды. Ничто не оставляет так много ядов в организме, как мясо. Так что,
нагружая пищеварение ядами, невольно нагружаешь и кожу."

"...Мясо - это не что иное, как кусок трупа, вырабатывающий трупный яд. Чем дольше мясо остается в организме,
тем более ядовитым оно становится."

"...А теперь самое главное: в любом мясе содержатся жиры, а животные жиры - это смертный грех номер один! Сало,
смалец, жирные колбасы, гамбургеры старят, толстят и вызывают болезни. Это настоящие средства против красоты.
Это мертвые жиры, которые уже отслужили одной жизни. И поскольку они уже свое отработали, значит, не могут быть
нами превращены в энергию. Растительные жиры - вот что вы должны есть, они полезны для здоровья!"

"...Все, что люди едят - у них на лице. Избыточный вес, двойной подбородок, морщины, большие поры. Абсолютно
перегруженная кожа из за абсолютно перегруженного пищеварения. Тут не поможет лучшая косметика, можешь мне
поверить..."
Сюзан Кубелка