Разделы сайта Красотуля.ру

[Gozzi]

Если вы придерживаетесь диетического питания,то необязательно изнурять себя голодом или есть,то что вам не хотелось бы. Существует очень многополезных диетических блюд, которые очень вкусныи вы будете есть их с удовольствием.
Вот некоторые рецепты полезных и вкусных блюд.

ГОЛУБЦЫ С КАРТОФЕЛЕМ И СЫРОМ
5 картофелин,
2 луковицы,
4 столовые ложки растительного масла,
1/4 стакана молока,
1 небольшой кочан свежей белокочанной капусты,
1/4 стакана сметаны,
1 чайная ложка муки,
100 г сыра,
соль.

Очищенный картофель отварить на пару и горячимпротереть сквозь сито. Лук нарезать соломкой ипрогреть на растительном масле. В горячеекартофельное пюре положить соль, лук, влитьгорячее молоко. Хорошо взбить. У кочана капустыудалить кочерыжку. Кочан промыть, проварить вкипящей соленой воде 5 - 6 минут, вынуть из воды,разобрать на листья. Отбить утолщенные частилиста, уложить на них картофельный фарш, придатьголубцам форму цилиндра. Уложить голубцы в форму,залить сметанным соусом, посыпать натертым сыроми запечь в духовке (10 -12 минут). При подаче голубцыполить соусом, в котором они тушились.

Сообщение отредактировал Slonya - 12.6.2007, 17:11

[Gozzi]

ЛАЗАНЬЯ ДИЕТИЧЕСКАЯ
Время приготовления 20+30 мин Выход 4 порции
Продукты:

1,5 баклажана
6 небольших помидорок в собственном соку(например, Зеленый великан)
2 луковицы
500 гр мяса(я делала из телятины)
150г сыра. Я делаю низкожирный Альтерман.
Инструкции:

Включить разогреваться духовку на 180градусов 1. Баклажан очистить от шкурки и порезать вдоль тонкими кусками. Обжарить без масла на сковороде с толстым дном , чтобы кусочки стали мягкими. 2. Пропустить через мясорубку мясо и лук. Обжарить без масла полученную массу в течение 10-15 минут до практически полного высыхания смеси. 3. Помидорки взбить бледером. Половину полученной массы добавить к уже обжаренной массе из мяса и лука. Опять жарить до практически полного высыхания еще 5 минут. Посолить и поперчить. 4. В форму для запекания выложить слоями баклажаны и массу из мяса, лука и помидор. Залить остатками взбитых помидоров. Посыпать тертым сыром. Накрыть форму для запекания фольгой и завернуть края.Запекать 30 минут при температуре 180 градусов

[Gozzi]

ОМЛЕТ БЕЛКОВЫЙ С ОВОЩАМИ
Продукты:

3 яичных белка,
1 столовая ложка сметаны,
2 столовые ложки молока,
1/2 чайной ложки сливочного масла,
30 г белокочанной капусты,
30 г кабачков,
салат, зелень петрушки.
Инструкции:

Капусту, кабачки, салат нашинковать и тушить с маслом и 1 столовой ложкой молока до готовности, после чего сложить все это в формочку, смазанную маслом, залить белками, смешанными со столовой ложкой молока и оставшейся сметаной, и запечь.

[Gozzi]

ЗАПЕКАНКА РИСОВАЯ ДИЕТИЧЕСКАЯ
Продукты:

4 столовые ложки риса,
0.3 л молока,
1 столовая ложка сахара или его некалорийного заменителя,
2 яйца,
1/2 чайной ложки сливочного масла,
1 столовая ложка панировочных сухарей,
фруктовый сок, подслащенный некалорийным заменителем сахара или сахаром,
соль.
Инструкции:

Перебранный и вымытый рис сварить в подсоленном молоке, в котором предварительно был растворен сахар или его заменитель. Масло растереть с яичными желтками и перемешать с рисом. После того как рис остынет, соединить его со взбитыми белками. Форму, лучше всего из огнеупорного стекла, смазать маслом и обсыпать панировочными сухарями, положить в нее подготовленный рис и запекать в духовом шкафу минут 25. Разделить на порции и на тарелке полить фруктовым сиропом.

[Gozzi]

КОТЛЕТЫ ОТБИВНЫЕ ДИЕТИЧЕСКИЕ
Продукты:

говядина 100 г,
масло сливочное 10 г,
лук 20 г,
морковь 10 г,
зелень 10 г,
капуста (винегрет) 100 г.
соль по вкусу.
Инструкции:

Говядину разрезают на тонкие куски, отбивают их, солят, обжаривают до образования корки, затем на маленьком огне тушат с овощами. Подают с овощами или винегретом. Мякоть индейки пропускают через мясорубку дважды, смешивают с белым хлебом, размоченным в молоке, добавляют масло и соль, лук. Размешивают, взбивают, разделывают на котлеты, варят на пару. Подают с маслом и картофельным пюре.

[Gozzi]

ПОМИДОРЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ ГРЕЧНЕВОЙ КАШЕЙ
Продукты:

помидоры 200 г,
лук репчатый 10 г,
морковь 10 г,
масло растительное 10 г,
сливочное масло 5 г,
гречка 40 г,
вода 60 мл,
петрушка 4 г,
молоко 40 мл,
яйцо1/2 шт.,
соль, специи по вкусу.
Инструкции:

Помидоры разрезают пополам и, удалив мякоть, солят. Мелко нарубленный репчатый лук и натертую морковь пассеруют, добавляют гречневую кашу, соль, воду и варят до полной готовности гречки. Добавляют зелень петрушки и черный перец. Помидоры наполняют фаршем, кладут на противень, добавляют немного горячей воды, сливочное масло и запекают в духовке. Яйца взбивают с молоком, заливают запеченные помидоры и вновь запекают в духовке.

[Gozzi]

ЗАПЕКАНКА ИЗ СВЕКЛЫ И ТВОРОГА
Продукты:

4 свеклы,
1/2 стакана манной крупы,
1,5 стакана молока,
4 яйца,
1 стакан творога,
4 столовые ложки сухарей,
соль,
сахар,
сметана по вкусу.
Инструкции:

Свеклу испечь, очистить и пропустить через мясорубку. Сварить на молоке густую манную кашу и смешать со свеклой. Творог протереть через сито, соединить со свеклой и манной кашей. Добавить сырые яйца, соль, сахар и перемешать. Форму смазать сливочным маслом, посыпать панировочными сухарями, выложить полученную массу слоем в 6 - 7 см, разровнять, посыпать сухарями, запечь в духовке. Готовую запеканку полить сметаной.[/quote]

[Gozzi]

РАССОЛЬНИК ДИЕТИЧЕСКИЙ
Продукты:

3-4 соленых огурца,
клубень картофеля,
1 морковь,
1 репа,
0,5 стакана риса,
корень петрушки,
2 луковицы,
лук-порей,
3 лавровых листа,
пучок укропа,
пучок петрушки.
Инструкции:

Клубень картофеля тщательно отмыть, вырезать глазки, нарезать кубиками и бросить в кастрюлю с кипятком. Морковь и петрушку нашинковать и положить в кастрюлю, вслед за ними и репу, нашинкованную соломкой. Зелень лука-порея мелко нарезать и ввести в рассольник. Белый стержень порея нарезать очень тонкими колечками и тоже положить в суп. Огурцы очистить от кожуры, мелко нашинковать и ввести в рассольник. Стволики пряной зелени нарезать крупкой и положить в кастрюлю, снятую с огня. Дать настояться под крышкой.

[Gozzi]

ПЛОВ С ИЗЮМОМ И МОРКОВЬЮ
Продукты:

1,5 стакана риса,
3 стакана воды,
3 столовые ложки изюма,
3 моркови,
соль,
2 луковицы,
4 столовые ложки растительного масла.
Инструкции:

Промытый рис засыпать в горячую подсоленную воду, добавить промытый изюм, нарубленнный лук, натертую морковь, довести до кипения, варить на медленном огне 5 - 8 минут. Кастрюлю плотно закрыть крышкой и дать плову настояться 20 - 30 минут. Перемешать только перед подачей на стол.

[Gozzi]

ЯБЛОКИ, ФАРШИРОВАННЫЕ МЯСОМ КУРИЦЫ
Продукты:

8 яблок,
400 г вареной или жареной курицы,
2 столовые ложки белого соуса,
2 столовые ложки масла.
Инструкции:

Вырезать в яблоках середину. Мелкие кусочки курицы смешать с густым соусом, наполнить этой смесью яблоки, положить в огнеупорную стеклянную форму, покрыть кусочками масла и запечь в духовке. Подавать с поджарен­ным белым хлебом.

[Gozzi]

СЫРНИКИ С МОРКОВЬЮ
Продукты:
2 пачки творога 0%
заменитель сахара
2 крупные натертые моркови
4 белка
корица, ваниль

Инструкции:

Соединить все ингредиенты, разбавив зам. сахара в стол. ложке воды и жарить, смазав сковороду небольшим кол-вом раст. масла.

Можно добавить порцию протеина с фруктовым запахом, будет вкуснее.

В качестве соуса - йогурт 0%. Количество съеденного не влияет на фигуру, т.к.практически не содержит жиров и углеводов.

[Gozzi]

МОРКОВНО-АПЕЛЬСИНОВЫЙ СУП
Продукты:

на 4 порции
400г моркови,
1 луковица,
1 ст.л. оливкового масла,
1 стручок чили,
1 лавровый лист,
600 мл овощного бульона,
3 апельсина,
соль, перец,
1 ст. л. меда,
100 мл сливок.

Инструкции:

Морковь очистить и нарезать кубиками. Луковицу очистить, порубить и пассеровать в масле.

Чили, лавровый лист и морковь добавить к луку.

Влить бульон и варить под крышкой 30 минут.

Выжать сок из 2 апельсинов.

Удалить из бульона лавровый лист и чили, в бульоне размять морковь, ввести апельсиновый сок и довести суп до кипения.

Приправить солью, перцем, медом.

Оставшийся апельсин освободить от кожуры и пленок.
Слегка взбить сливки.
Суп разлить по тарелкам, украсить сливками и апельсиновыми дольками.

в одной порции: белки 11г, жиры 15г, углеводы 17г.

[Gozzi]

САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНИ ДИЕТИЧЕСКИЙ
Продукты:

печень - 300 г,
морковь - 1 шт,
лук - 2 шт,
растительное масло,
консервированный зеленый горошек - 250 г,
зеленый лук - 1 пучок,
укроп,
соль.
Инструкции:

Печень отвариваем в соленой воде до готовности, тем временем натираем на терке морковь, шинкуем лук и тушим вместе на растительном масле. Готовую печень пропускаем через мясорубку, смешиваем, посыпаем консервированным зеленым горошком и зеленью лука, укропа. Немного подсолить. Этот салат полезен для людей, страдающих от избыточного веса, склонных к анемии.

[Gozzi]

САЛАТ ПРАВИЛЬНОЕ УТРО
Продукты:

огурец 1 шт,
морская капуста (салат) 2 ст.л,
соевый сыр тофу 50 г,
сухарики (по желанию),
соевый соус.
Инструкции:

Огурец почистить, порезать соломкой. Соевый сыр натереть на терке, смешать все с капустой, посыпать сухариками, заправить соусом.

[Gozzi]

САЛАТ КРАСОТЫ
Продукты:

Геркулес - 1 стакан,
1 яблоко,
немного изюма, орехов,
молоко, мед.
Инструкции:

Геркулес замочить небольшим количеством обезжиренного молока дать немного постоять. Добавить тертое яблочко, изюм, мед, грецкие орехи. Жевать утром долго и тщательно.

Благотворно действует на кожу, волосы, кишечник и желудок.

Сообщение отредактировал Slonya - 12.6.2007, 17:11

[Gozzi]

НИЗКОКАЛЛОРИЙНОЕ ОВОЩНОЕ КАРРИ
Продукты:

Рецепт рассчитан на 8 порций, в одной порции содержится 200 калорий.

150 г промытой красной чечевицы;
450 г очищенной и нарезанной кубиками моркови;
два мелко нарезанных стебля лука-порея;
450 г цветной капусты;
450 г свежезамороженной фасоли;
175 г консервированных кукурузных зерен;
один литр овощного бульона из кубиков;
две столовые ложки порошка карри;
две чайные ложки соли;
немного свежемолотого черного перца.
Инструкции:

Поместите все ингредиенты, за исключением фасоли и кукурузных зерен, в большую кастрюлю. Накройте крышкой и потушите в течение 15 минут. Добавьте фасоль и кукурузные зерна и потушите еще 10 минут. Это карри очень хорошо застывает в холодильнике.

Сообщение отредактировал Slonya - 12.6.2007, 17:11

[Gozzi]

САЛАТ ПОХУДЕЙ
Продукты:

2 помидора,
отварная куриная грудка, можно две,
салат или шпинат,
несколько редисочек,
соевый соус и немного растительного масла.
Инструкции:

Все режем, заправляем соусом и растит. маслом. Минимум калорий и очень сытно.

[Gozzi]

ДИЕТИЧЕСКИЙ САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ И ЯБЛОК
Продукты:

свекла 200 г, варка в кожуре,
яблоки 2 шт,
сахар 2 стол. ложки,
сметана 2 ст . ложки,
лимонная кислота 0.5 грамм.
Инструкции:

Яблоки очистить, удалить сердцевину и мелко нашинковать. Затем соединить с отваренной и нашинкованной свеклой. Заправить лимонной кислотой, сахаром, добавить 1 ст. ложку сметаны. Выложить в салатницу горкой, украсить дольками яблок, сверху полить оставшейся сметаной. Рецепт расчитан на 4 порции.

[Gozzi]

ЧУДЕСНЫЙ ДИЕТИЧЕСКИЙ СУП (НЕ ДАЁТ КАЛОРИЙ)
Продукты:

6 больших луковиц,
6 бульонных кубиков,
1 корень петрушки,
2 сладких перца,
1/2 большого кочана капусты ,
2 банки томатов (400г), можно и свежие помидоры,
4 большие моркови,
соя и смесь приправ
Инструкции:

Овощи измельчить, опустить их в бульон и варить 1 час.

Приправить соей и смесью приправ.

Этот суп не дает калорий, и чем больше Вы его едите, тем быстрее станете стройной.

Этот суп можно есть в любое время и столько, сколько захотите.

[Gozzi]

СУПЧИК ДИЕТИЧЕСКИЙ
Продукты:

Овощи (капуста белокочанная, моровь, лук, репа, брюква, цветная капуста, редька, кабачок, - в общем, все, что найдете),
кефир,
чеснок,
пряности (базилик, майоран, орегано).
Инструкции:

Овощи режутся или трутся на крупной терке, заливаются холодной водой и варятся до готовности. Затем уже в тарелке суп разбавляется кефиром, добавляем чеснок (по вкусу) и пряности.

Добавив в суп вместо кефира плавленный сырок (100 гр. на 2 литра), вы получите сырный супчик.